上课方式

面授

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招生对象

对咖啡有浓厚兴趣及想在咖啡行业发展的人；刚开始学会使用浓缩咖啡机的人

课程目标

帮助学员理解咖啡制作流程，保证学员咖啡制作操作技巧

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

课程主要是指导学生制作各式咖啡拉花，不同于其他咖啡课程这次是将咖啡拉花的制作技巧进行单独学习，课堂上老师将从咖啡拉花的历史文化讲起全面的为学生讲解各式拉花的制作方法，如心形拉花、叶形拉花、郁金香形拉花等等，并且为学生指导各种拉花的持缸握杯手法，让学生实际去操作不断完善拉花制作手法。

你可能关心的问题

想了解中国咖啡业的发展？

现咖啡市场容量的发展趋势？

如今咖啡餐饮业发展大环境？

做咖啡师究竟有没有前途呢？

做咖啡都需要哪一些器材呢？

想学习做咖啡要有什么条件？

咖啡师前景如何

近几年咖啡市场发展迅猛，以前的商业模式大多是咖啡烘焙商为咖啡厅提供咖啡机或烘焙设备，咖啡厅与烘焙商签订咖啡豆长期供应合同。而如今，咖啡厅与烘焙商之间的长期合作关系的维护更多的在于烘焙商提供的咖啡豆质量、设备维修服务以及咖啡师的技术培训。很多咖啡店并没有用来磨制咖啡的十分专业的器具，咖啡师的技术水平也并不十分专业，无论从香气还是酸度与纯度来讲，都与国际行业的咖啡无法相比。很多咖啡店以正餐为主，除了咖啡以外还提供冰饮等其他饮料，就餐环境很好，但咖啡并不纯正，也不能满足咖啡狂热爱好者的口味。

广州百思特咖啡课程内容

01

基础的知识

阿拉比卡与罗布斯塔之间的差异；新鲜度/烘焙度的影响；工作区域管理与工作流程；磨豆机与咖啡机的安全使用；整洁有序的工作场所；VST测量和感官分析。

02

咖啡的制作

浓缩咖啡制作过程、研磨、称量、填压；什么是浓缩咖啡与咖啡师的日常工作；牛奶的新鲜度；牛奶的发泡技术与打发温度；浓缩的萃取率和浓度；水质。

03

制作与管理

浓缩咖啡为基底的饮品；设备的常规清洁；顾客服务与店内管理；阿拉比卡子品种与不同处理法对风味的影响；烘焙对溶解度的影响；吧台/库存管理。

04

技术的学习

有效的工作区域管理；不同磨豆机/刀盘对残粉和流速的影响；一致性的研磨、称量、填压；浓缩咖啡的冲煮百分比(EBF)；牛奶成分认识/替代品和发泡技术。

多重实力，更值得学员信赖

小班教学
每个班不超过12人，更多互动。教师可以更好关注到学员的学习状态，学员也有更充足资源保证学习效果。
时间灵活
课程安排有连续班和灵活班。每月开设多个课程，可以连续学完，也可以在一年内学完，方便在职学员学习。
结果保证
理论+实操教学，以操作为主，0基础也能学会。回校复训新技术不收费，老师会1对1示范，手把手指导。

如何选择咖啡培训机构

1、培训机构的收费标准透明。价格体系完善。价格明显低于同行的也不要去。
2、承诺的开课时间准确。如若收了学生的报名费后开课时间一再拖延。那就可能是缺少老师或是在等着凑数开班，这就不是一个正规机构。
3、教师品性端正。一个潜心专研技术和教学的老师，是不会成天在媒体上炫耀自己的成果。有那时间和精力还是多服务一下自己的学生。

一起来了解广州百思特

百思特教育

百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务涉及：人力资源培训、教育咨询、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、职业院校、技能培训中心等提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针，在不断完善先进的教学和管理的同时，还会关注学员的业余生活。以培训点为中心，周边形成了综合性生活圈，良好的地理位置及周边的良好氛围为学习提供了便利及课后的优质生活体验。