上课方式

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招生对象

零基础学员；烘焙爱好者；已经从事烘焙行业想提升蛋糕档次口味的进阶学员；有基础的蛋糕师

课程目标

帮助学员实现就业或创业开店

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

蛋糕课程面向希望详细学习西点制作以及生日蛋糕制作的同学开设。课程内容包含裱花课程以及西点的系统课程，专业西点以及裱花教师从抹胚以及西点原材料的挑选方法以及理论知识开始学习，在运用大量的时间让学员们动手练习裱花以及西点的制作。进而让学员们深入了解生日蛋糕的制作方法以及款式选择的必要性，让同学们在独自制作生日蛋糕的时候能够在确保质量的情况下有所创新。

您可能关心的问题？

学蛋糕制作可以去哪里培训？

蛋糕烘焙需要多长时间培训？

学完蛋糕烘焙可从事什么工作？

零基础学习蛋糕烘焙该怎么学呢？

蛋糕烘焙行业的收入如何？前景好吗？

蛋糕介绍

法国的名品——撒哈蛋糕（法国）。据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年，「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国名气的蛋糕之一。

泉州艾沐蛋糕课程

课程内容

奶油裱花基础知识及工具的认识原材料的认识，使用方法，奶油的成分介绍，打发技巧，保存方法；奶油抹胚练习、花边练习、花卉练习、生日蛋糕及人物制作、调色，色彩搭配；生日蛋糕整体组合制作、巧克力制作、手绘制作、淋面制作；毕业作品。

丰富的教学特色抢先看

机构优势

蛋糕课程有专业老师授课，教授学员蛋糕裱花、韩式裱花、奶油裱花的手法，蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习，各类奶油裱花制作全流程，专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

教学方式

采用实战教学模式，学员全程实操学习，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚，理论结合实操，帮助学员对蛋糕有更深的认知与了解。

培训目标

系统掌握蛋糕烘焙基础知识，烘焙的制作，并能在此基础上创新；设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

蛋糕店的发展前景

内陆的蛋糕加盟发展起步较晚，在上世纪90年代，蛋糕加盟对于内陆人来说，基本上就是饼干，月饼等一些点心，对于已经在盛行的鲜奶木瓜，西米露，蛋糕等蛋糕加盟，内陆基本上没有。跨入二千年后，市场开放程度的增加和经济的快速发展，让蛋糕加盟也加快了流通。除了外资蛋糕屋在国内市场占据一席之地，内陆的蛋糕加盟市场迎来了一个增长的高峰。因此，蛋糕加盟屋开始在中国各大城市涌现，凡是问及热爱蛋糕加盟的朋友，他们都能很快地推荐给你一些他们常去且认为美味的蛋糕加盟屋。个人认为：正餐餐厅永远是市场的主流，茶餐厅以及蛋糕加盟屋这种休闲概念较重的餐饮虽然不能成为主流，但已经是市场不能缺少的一部分，并还将不断壮大。

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