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面对咖啡行业,你是否有这些疑问?
接触咖啡行业较少,对咖啡行业的发展前景不清楚?
接触咖啡行业较少,不太清楚关于咖啡发展史路线?
接触咖啡行业较少,不会规划咖啡店的发展及营销?
接触咖啡行业较少,不知如何发开拓咖啡潜在市场?
深圳焙极熊咖啡师培训课程
14天咖啡全科培训课程 |
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培训对象 |
针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题 |
培训目标 |
系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等 |
培训时间 |
培训时间为14天,循环教学 |
培训内容 |
虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花 |
课程安排 |
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第一课时 |
理论知识:咖啡品尝指引、咖啡的历史及传播、咖啡的地理起源及名字的来历、海拔对咖啡的影响、意式咖啡机介绍;实操技能:意式咖啡机操作、蒸煮牛奶技巧、牛奶发泡的原理、打奶泡练习、奶泡质量标准 |
第二课时 |
理论知识:咖啡豆级别、咖啡带、种植产区 、影响咖啡四要素 ;实操技能:浓缩咖啡制作、Espresso的萃取质量要求、影響萃取Espresso的因素、双份浓缩制作与出品、设备维护保养与清洁 |
第三课时 |
理论知识:咖啡器具分类 、咖啡鉴别品尝、咖啡品种、咖啡树类型; 实操技能:咖啡与奶泡的融合技巧、咖啡拉花图案练习,心形,叶形、拿铁(冰/热)制作、香草拿铁(冰/热)制作、豆奶拿铁(冰/热)制作、冰咖啡 |
第四课时 |
理论知识:法压壶制作与品尝、种植咖啡、咖啡豆基本知识、咖啡豆加工处理方法;实操技能:咖啡搅打奶油制作、康宝蓝咖啡制作、美式咖啡、溜冰美式、焦糖玛奇朵(冰/热)制作 |
第五课时 |
理论知识:分类和装袋、咖啡豆天敌、咖啡豆储存、陈年咖啡、低因咖啡;实操技能:馥瑞白(冰/热)制作、摩卡咖啡(冰/热)制作、卡布奇诺(冰/热)制作、可可卡布奇诺、抹茶拿铁(冰/热)制作 |
第六课时 |
理论知识:手冲咖啡基本冲煮架构、手冲器具的认知、摩卡壶的操作方法、chemex器具冲煮、法兰绒布袋冲煮、比利时皇家壶煮制;实操技能:咖啡器具冲煮技巧 |
第七课时 |
饮品制作:常规意式咖啡的种类介绍 、拿铁、卡布奇诺的区别、意式咖啡(冷热)的制作方法 、花果茶等附加饮品的制作方法 |
咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
特色教学服务给您不一样的体验
让我们一起来了解深圳焙极熊
深圳焙极熊西点培训有限公司
好的教学好的学生作品
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课程背景
随着人们生活水平的提高,咖啡日益成为了大众消费的一种时尚文化。作为一个多元化的国际城市,深圳的咖啡市场也不断扩大。为满足市场对咖啡师技能的需求,深圳的咖啡师技能培训课程应运而生。
课程特色
1.系统化的课程体系
培训课程采用系统化的安排和设计,分为初级、中级和高级三个阶段,适合各阶段的学员。
2.实践性学习
课程结合实际情况,注重学员的实践操作能力,提高技能水平。
3.国际认证资格
课程授课内容和考核均遵循国际认证的标准和要求,获得国际认证资格证书。
4.导师教学辅导
由资深的导师亲自授课,提供个性化教学辅导和支持,使学员能够快速提高技能和水平。
课程目标
1.掌握咖啡的品种、采购、处理和调制等相关知识。
2.提高咖啡师的咖啡制作和调制技能,增强服务意识和服务技巧。
3.培养咖啡行业专业人才,提高咖啡行业整体水平。
学习对象
1.咖啡行业初入门者
2.咖啡从业者
3.咖啡店主或店长
4.对咖啡行业感兴趣的人群
课程内容
1.咖啡品种
2.咖啡制作和调制技巧
3.咖啡文化和服务技巧
4.咖啡店经营管理和营销
5.资格认证考试和实际操作考核
学习时长和收费范围
学习时间根据课程内容和阶段不同,分别为2个月,4个月和6个月。课程费用根据不同的课程内容和阶段价格不同,大概在3000—6000元之间。
学习收获
1.掌握咖啡基础理论知识和实际操作技巧。
2.获得国际认证的资格证书和技能水平证明。
3.开拓了个人职业发展道路和增加就业机会。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。咖啡师技能培训课程将助力您提升咖啡业务能力,让您成为咖啡行业的专业人才。
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