王森学校

讲师介绍：担任技工学校教师-助理讲师，擅长法式西点、常温烘焙、裱花、中式面点、拉糖翻糖造型等技能。 出生于烘焙世家，5岁学习烘焙，父母为均高级烘焙师。 2015年，毕业于食品科学与工程专业，本科学历。 2016年，担任庄河市食品药品检验检测中心理化科检验员。 2017年，到王森学校进修学习。 2018年至今，入职王森教育集团担任甜品教师。 获得国家认证中等职业学校教师资格证（西餐烹饪，食品生物与工艺）。 是国家认证的高级健康管理师、西式面点师考评员、西式面点师二级技师、高级糕点面包烘焙工。 同时也是国家认证的高级公共营养师、高级营养配餐员。 2021年至今在多个平台注册“王森学校耿老师”、“耿小姐的甜品铺”等账号，累计积累粉丝数量多。 曾获得江苏省酒店行业职业技能竞赛一等奖、江苏省“技术能手”称号。 获得王森学校年度杰出青年匠才荣誉。 持有实用新型专利证书一项。

讲师介绍：从事蛋糕裱花装饰及产品研发工作，拥有多年从业经验。 1998年加入王森咖啡西点学校，师从王森。 1998-2016年从事研发与培训技术，参与出多本裱花书，是花卉的创始人。 2003年获全国烘焙西点大赛铜奖。 2006年获FH0国际酒店西点大赛铜奖。 2009-2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作。 2015-2022年开始进入教学部任教至今。

讲师介绍：擅长面包烘焙培训，具备多年从业经验。 持有糕点面包烘焙工二级、西式面点师高级、西式烹调师高级、营养配餐员高级资质。 持有调酒师中级、咖啡师中级资质。 担任IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判。 获得2022年苏州更美劳动者荣誉。 2010年就职于安徽徽淮北金满食品有限公司，任职生产厂长兼技术总监。 2013年就职于安徽伊百诺食品有限公司，任职生产主管兼技术总监。 2014年就职于安徽蜜雪儿食品有限公司，任职经理。 曾就职于江苏红宝石食品有限公司，担任技术顾问。 曾就职于陕西道和餐饮管理有限公司，担任技术顾问。 2015年加入王森至今。 曾担任2020年苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委、苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委。