王森学校

讲师介绍：2009年开始从事西点、蛋糕行业，擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰教学，拥有多年教学经验。 获得SCA冲煮认证、SCA烘焙认证，是国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工。 2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等教学与研发至今。 曾担任2018年江苏省第6届残疾人技能比赛裁判长。 曾担任2019年苏州市残联技能比赛裁判长、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛评委。 曾担任2021年无锡市残疾人技能比赛裁判长、2021年苏州市吴中区职业技能比赛裁判。 曾担任2022年苏州市盲聋学校技术讲师。 2021年-2023年受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访。 担任咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员。 曾获得2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛第二名。 曾获得2010年苏州美食节蛋糕创意组获三等奖。 曾获得2013年获创意鸡尾酒大赛亚军。 曾获得2017年获意大利手工冰激凌大赛亚军。 曾获得2020年第二届咖啡茶饮大赛冠军。

讲师介绍：擅长面包烘焙培训，具备多年从业经验。 持有糕点面包烘焙工二级、西式面点师高级、西式烹调师高级、营养配餐员高级资质。 持有调酒师中级、咖啡师中级资质。 担任IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判。 获得2022年苏州更美劳动者荣誉。 2010年就职于安徽徽淮北金满食品有限公司，任职生产厂长兼技术总监。 2013年就职于安徽伊百诺食品有限公司，任职生产主管兼技术总监。 2014年就职于安徽蜜雪儿食品有限公司，任职经理。 曾就职于江苏红宝石食品有限公司，担任技术顾问。 曾就职于陕西道和餐饮管理有限公司，担任技术顾问。 2015年加入王森至今。 曾担任2020年苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委、苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委。

讲师介绍：擅长拉糖、翻糖、果蔬雕刻，具备多年从业经验。 1994年专修美术设计专业。 2002年担任大庆市中俄设计学校讲师。 2010年在北京某高档酒店做花王工作。 2014年加入王森团队，从事拉糖工艺教学，并担任黑领研发组长，担任王森黑领副主任。 2015年担任王森工艺系副主任。 2016年应邀远赴印度尼西亚Chocolate School By Tulip授课。 2019年在第五届全国婚礼大赛获得优指导老师称号。 2020年在第46届世界技能大赛黑龙江选拔赛中获优指导教师称号。 2021年担任王森培训主管。 2022年担任美食工艺装饰系主任，担任木渎校区教学主管。 2023年担任王森集团教学经理。