叉烧是广东省的一道传统菜肴，属于粤菜系，是广东烧味的一种，其制作方法是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，烤好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，它除了单独食用外，还可以做成其他菜色，如叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
【课程名称】：叉烧培训
【开设课程】：蜜汁叉烧课程、蛋黄叉烧课程、黑叉烧课程。
【适合人群】：适合餐饮从业者、烹饪爱好者、创业者、职业转型者以及对粤菜文化感兴趣的人学习。
【课程目标】：通过实际操作和理论知识的结合，让学员熟练掌握每一个制作环节，做到能够独立制作出口感鲜美、色泽诱人的叉烧。
【课程内容】：
1、蜜汁叉烧课程：叉烧肉的选料、清洗、刀工处理、腌制、穿针、烤制流程；成品制作；刀工摆盘；叉烧酱、蜜汁制作。
2、蛋黄叉烧课程：讲解食材的选择和准备；教授腌制和调味技巧；学习蛋黄叉烧的制作技艺等。
3、黑叉烧课程：黑叉烧概述与文化背景；黑叉烧的制作工艺等。
【课程优势】：
1、服务范围：服务覆盖学习前的咨询、学习中的服务以及学习毕业后的售后服务。
2、与时俱进：课程菜品不定时更新，技术不断提升，不定时创新新产品，让学员紧跟潮流。
3、随到随学：采用一对一面授或网络教学的授课方式，手把手零基础教学，可每天反复练习操作。
【环境展示】：
【机构简介】：深圳品轩烧腊培训中心，作为广东地区较早一批专业的实体店烧腊培训机构，一直以来都致力于为广大热爱烧腊美食的学员提供系统、专业的培训服务，其凭借着深厚的行业背景和丰富的实战经验，汇聚了一批经验丰富、技艺精湛的烧腊师傅，将复杂的烧腊技艺以简单易懂的方式传授给学员。
【叉烧的种类】：
1、歌嘴叉烧：选用土猪肉，去除肥肉后腌制半小时，然后烹饪而成。
2、蜜汁叉烧：将腌制好的猪肉涂上蜜汁后烤制，口感香甜。
3、脆皮叉烧：腌制好的猪肉涂上脆皮水后烤制，皮脆肉嫩。
4、酱香叉烧：腌制好的猪肉烤制后加入酱汁和调料，再烤制一段时间，口感浓郁。
5、黑色叉烧：使用黑糖和酱油腌制，带有咸味和焦糖香气。
课堂1
接待区域
荣誉1
