西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思，一般指欧洲各国。
【课程推荐】：西餐全能班
【课时】：2年/1800课时
【各专业课程占总课程的比例】：
西餐料理课程（70%）、烘焙甜点课程（10%）、精品调酒课程（10%）、咖啡饮品课程（10%）
【课程优势】：
1、24人精品小班制教学模式，人人动手实操，学得更扎实；
2、中外师资联合教学，前沿技能尽掌握；进口食材不收费使用，学习过程无杂费。
【课程内容】：
1、经典西餐主菜学习；西餐料理课程；日、韩东南亚菜学习；传统汤品学习；分子料理学习；披萨等轻食学习；开胃菜学习；创意研发与摆盘
2、流行蛋糕学习；面包烘焙学习；饼干伴手礼学习；咖啡拉花学习；西点+咖啡+调酒；热卖饮品学习；调酒技能学习；经营管理能力提升
【教学环境】：
【授课目标】：
两年培养1个四位一体人才，即以西餐为主，烘焙、咖啡、调酒为辅，培养西式餐饮全能人才，轻松实现就业梦。
【机构亮点】：
苏州欧米奇获得CCTV1、CCTV6联合推荐，是专业的西式餐饮机构，口碑好、实力强，多年来致力于打造有技能+会研发+懂管理+拿高薪”的行业稀缺人才。选择欧米奇，还你一个好未来。
【办学理念】：
1、正求本源：
西点讲师亲自教授,以"大师之道"为教学标准，让学生领略西点西餐的艺术与工艺；
2、引导革新：
采取不断革新的教学模式与方法,培养学生的革新精神与创新能力；
3、精益求精：
在教学过程中不放过任何细节,培养学生精湛的技艺和追求优异的创作技术；
4、关怀成长：
用爱与责任关怀学子，注重提升学生的职业素养,在技能要求之外打下基础。
【培训老师】：
Mykola：
欧米奇外籍讲师，曾任某米其林餐厅设计总监，曾在某企业担任西餐讲师，2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖，2014年荣获法国西餐创意大赛创意金奖。
汤雪峰：
欧米奇西餐讲师，1993年至今，25年西餐料理从业经验，广受顾客与同行好评。曾就职于苏州本土知名大酒店雅都大酒店，喜来登大酒店苏州、无锡、西安等地分店西餐主管,行政总厨等职务。
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