消费者对生活品质的追求,咖啡饮品逐渐成为日常生活中的一部分;同时,消费者对咖啡的品质、口感和品牌的要求也在不断提高,推动了咖啡饮品市场的消费升级。为了满足消费者日益多样化的需求,咖啡饮品企业不断进行产品创新,推出各种口味、品种和包装的咖啡饮品。例如,推出低糖、低脂、有机等健康概念的咖啡饮品,以及各种特色口味的咖啡饮品,如焦糖玛奇朵、摩卡咖啡等。
【课程推荐】:咖啡饮品培训班
【课时安排】:90课时
【课程收获】:
掌握花式咖啡、虹吸壶、手冲和法压壶等咖啡品种及操作手法,能够达到进入咖啡馆独立操作的能力。
【课程优势】:
1、零基础小班教学,纯实操练习,原材料无限量供应;
2、进口nuovasimonelli设备,体验更佳、安全便捷,培养学生实操能力。
3、创新情景化教学模式,让学员感受工作氛围,尽快进入角色,达到毕业即可上岗的能力。
【校区展示】:
【课程内容】:
1、意式咖啡机和单品咖啡器具的操作:
咖啡的起源与历史、咖啡器具的操作使用、咖啡机/磨豆机的养维护、研磨刻度的了解、萃取浓度计算、浓缩标准萃取;
2、花式咖啡拉花技能学习:
奶沫的打发、拉花标准姿势、拉花的水流练习、 桃心拉花练习、千层心拉花练习、树叶拉花练习、 郁金香拉花练习、手冲演示、手冲理论部;
3、意式咖啡的制作(约5款):
美式、拿铁、卡布奇洛(热)、风味拿铁 (香草、榛果、海盐、玫瑰)(冷、热)、 焦糖玛奇朵(冷、热);
4、其他咖啡的制作(约5款):
生椰拿铁(冷、热)、燕麦拿铁(冷、热)、 澳白(热)、Dirty(冷)、阿芙佳朵(冷)
5、季节性咖啡饮品的制作(约20款):
经典奶茶、玫瑰花奶茶、生姜奶茶、暹罗伯爵奶茶、奶盖茶*2款、爆打柠檬茶、桃气乌龙茶(冷)、冰摇黑加仑茶(冷)、百香果气泡(冷)、蓝色海洋气泡(冷)、满杯红柚四季春、青提乌龙优格(冷)、奥利奥海盐冰沙(冷)、草莓冰沙(冷)、杨枝甘露(冷)、抹茶拿铁(冷、热)、伯爵茶拿铁(冷、热)、焦糖红茶拿铁(冷、热)、港式鸳鸯(冷、热)、经典巧克力(冷、热)
【培训老师】:
安桐慰:
欧米奇咖啡讲师,2015年至2017年苏州恋味糖餐饮担任咖啡师,2018年至至2019年北京黑天鹅蛋糕担任咖啡师,2019年至2020年苏州华为研究所担任吧台长;
现任苏州欧米奇西点西餐机构咖啡饮品讲师,三级职业技能咖啡师职业证书SCA中、高级咖啡师证书。
闫康:
2016年苏州塔兰特咖啡拉花大赛亚军等,2014年荣获咖啡拉花师证书;擅长研发咖啡拉花的图案;2010年就职于星巴克、星马咖啡工作及担任经理一职;
2013年就职于咖啡连锁企业公司,2014年自创Uncle Johnny Coffee Roaster现任苏州欧米奇西点西餐机构咖啡教师。