糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
【课程名称】： 糕点系列课程
【适合对象】： 有兴趣的初高中生与社会人士，打工族转行创业，毕业学生创业，餐饮转行增新品者。
【学习目标】：掌握项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。
【课程班型】： 全日制，上午9：00-12:00；下午2:00-5:00。
【课程内容】：
1、寿司培训：
寿司原料的识别和选用；各种食材的搭配与处理技巧；常用酱料配方与制作方法；寿司米饭的加工处理技巧；原料和配料的保鲜方法；寿司的制作全过程详细解答。
2、水果捞培训：
各种调料的配方，水果捞食材的进货渠道，水果捞水果的处理，水果捞酸奶的制作，教到您能独立制作成水果捞为止。
3、月饼培训：
认识月饼原料及月饼的分类；月饼制作中常用的工具、设备学习；操作技术要点讲解；月饼皮和馅料制作。
4、鸡蛋汉堡培训：
专业老师从各种食材的选择进货渠道开始手把手教您，各种调料的配方，鸡蛋汉堡食材的进货渠道，鸡蛋汉堡面糊的制作，鸡蛋汉堡肉馅的制作，鸡蛋汉堡制作的手法，教到您能独立制作成鸡蛋汉堡为止。
【机构特色】：
1、到石老磨小吃培训的学员随到随学，为您节省每一分的宝贵时间，没有任何基础的学员老师都会手把手教，传授小吃制作及核心配方；
2、在石老磨小吃培训学习期间吃住不收费，小吃培训方面聘请高级烹调师、面点师、一对一教学，让您亲自操作，反复练习，直到您学会为止，学员毕业后达到独立开店，不收费提供后期指导服务，对所学技术完全不收费升级。
3、学习期间包食宿，包食材。
【师资介绍】：
刘会老师：
老师简介：擅长面点，西点美食，有10年的教学经验，教学细致有耐心，手把手教会学员联系面食手法，保证每个学员学到扎实的手法技术。
【机构简介】： 石家庄科苑职业中专学校（原石老磨小吃培训）成立于2003年，多年来凭借着虚心学习，不断创新，以质量为满足的经营理念，成功地由初期的煎饼加盟发展到现在的拥有百余种特色风味小吃，自学校开办以来，就受到了广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。
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