米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱，米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
【课程名称】： 米粉系列课程
【适合对象】： 美食爱好者、对厨师、烹饪感兴趣有需求人群。
【学习目标】：熟悉和掌握小吃专业基础知识和专业技能，实现餐饮就业或自主创业。
【课程班型】： 全日制，上午9：00-12:00；下午2:00-5:00。
【课程内容】：
1、螺蛳粉培训：
各种调料的配方，螺蛳粉食材的进货渠道，螺蛳粉的制作方法，螺蛳粉的煮制方法，螺蛳粉调料的调制，教到您能独立制作成螺蛳粉为止。
2、锡纸花甲粉培训：
各种调料的配方，锡纸花甲粉食材的进货渠道，锡纸花甲粉的酱料的制作，汤料的制作，教到您能独立制作成锡纸花甲粉为止。
3、土豆粉培训：
各种调料的配方，各个菜品处理摆放技巧，土豆粉的泡水煮制技术，各个口味的配方（原味、鸡块、排骨、三鲜等多种口味可学），教到您能独立制作成土豆粉为止。
4、酸辣粉培训：
讲述酸辣粉的特色特点；老师亲自示范酸辣粉的制作流程；泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧；红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作；肉沫、芽菜榨菜炒制技术；调味配料、鲜酸汁的制作；学生独立操作知道学会为止。
5、过桥米线培训：
米线的基础知识与制作方法；过桥米线的刀工处理手法培训；过桥米线秘制红辣椒油的熬制；过桥米线秘制白汤底的熬制；各种米粉制作流程及实践操作练习。
6、砂锅米线培训：
各种调料的配方，砂锅米线食材的进货渠道，砂锅米线的制作方法，砂锅米线汤料的熬制，砂锅米线各种口味具体做法，教到您能独立制作成砂锅米线为止。
【核心优势】：
1、我们保证一对一手把手教学方式：让学员在短期内可以学会技术。
2、我们保证核心配方不保留倾囊传授给学员：您在学习的时候我们给您的是核心配方单子，内容包括整个操作流程，香料配比，熟悉各种香料的作用。先后放料的程序，让您学会自己独立配料，走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。
3、我们保证学不会不收费：保每个学员学会为止，可以独立操作整个流程为准。
4、我们保证中途不收取任何其它费用：在您报名签约后，学费是一次性付清，在学习期间我们不收取任何费用，您可以安心学习，不必担心其它费用的。
5、我们保证为学员全面指导开店：技术考核、分析选址、分析客户群体、店面设计、经营项目价格定位，经营方式。
【机构简介】： 石家庄石老磨小吃培训是一家集餐饮经营、快餐、餐饮技术培训、食品机械供应为一体的专业餐饮服务机构，多年来凭借着虚心学习，不断创新，以质量为满足的经营理念，既可固定开店，也可流动经营，低额投资，即可实现创业做老板的梦想，是小本投资者的首先选择的项目，自学校开办以来，就受到了广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。
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