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餐饮，又称餐饮业（catering），是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

黑河引航餐饮培训

餐饮培训

课程项目	培训内容
原汁牛肉	骨汤熬作、卤汤制作、配菜加工、中草药运用、特色拌菜、芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
农大烤盘	烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等、夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
现捞辣卤	特色鸭头、招牌鸭锁骨、辣卤鸭翅、现捞鸭肠、现捞鸭脖、美味鸭舌、辣卤鸡翅尖、现捞墨鱼丸、现捞鱼豆腐、麻辣黄豆芽、香卤金针蘑、现卤鹌鹑蛋、现卤西蓝花、现卤土豆片、现卤花生米、现卤海带扣、素菜全家福、现卤腐竹、慢卤豆干、现卤木耳、现卤藕片
麦多馅饼	油盐烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼、糖酥饼、韭菜盒子、葱花发面饼、叉烧里馅饼、黑椒牛肉馅饼、奥尔良鸡腿馅饼、照烧鸡腿馅饼、秘制鸡肉馅饼、猪肉蘑菇馅饼、香辣鱿鱼馅饼、汁香培根馅饼、孜然牛肉等几十个口味馅饼。
剁椒拌饭	剁椒五花肉拌饭/面、剁椒猪肘拌饭/面、剁椒卤肉拌饭/面、剁椒鸡腿拌饭/面、剁椒肥肠拌饭/面、剁椒猪耳拌饭/面、剁椒猪脚拌饭/面、剁椒烤肉拌饭/面、剁椒火腿拌饭/面、剁椒腊肉拌饭/面、剁椒煎蛋拌饭/面、剁椒鸡丸拌饭/面、剁椒双拼拌饭/面、剁椒肉沫酸豆角拌饭/面、剁椒雪菜什锦拌饭/面、剁椒午餐肉拌饭/面、各种饮品
五爷拌面	炸酱面、麻酱鸡丝拌面、担担面、虾仁葱油拌面、油泼面、香辣牛杂板面、燃面、川香麻辣面、麻辣鸡丝拌面；青菜汤面、云南石头番茄面、香辣牛肉汤面、醇香牛肉汤面、开洋阳春面、青菜卤蛋面香辣牛杂汤面、大冷面、肉沫酸辣粉；香辣牛腩饭、香汁肉丸饭、咖喱牛肉饭、肉沫橄榄烧豆角、台湾卤肉饭；
锅烙锅贴	特色鲜虾、特色肉三鲜、经典醇香牛肉、传统猪肉大葱、传统猪肉酸菜、传统猪肉白菜、风味香菇鲜肉、飘香蒜苗鲜肉、清香玉米鲜肉、回味香肠鲜肉
锡纸烧肉	烧肉烧土豆饭、黑椒牛柳饭、泰式咖喱鸡饭、肉末香辣豆角饭、港式辣子鸡饭、招牌口水鸡饭、绝味土豆饭、香辣千叶豆腐饭、蜜汁鸡腿饭、麻辣鳕鱼饭、椒麻鸡饭、烧汁肉沫茄子饭、培根烧肉饭、孜然鸡心烧肉饭

丰富的教学特色抢先看

01

由多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师为你量身教学，手把手教授核心技术。
02

从选址、装修、宣传营销、运营、管理等多方位的培训，更具专业性的创业指导
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集合了多种餐饮市场经营火爆的特色食品及自主研发的餐饮小吃技术，教学内容丰富
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为学员提供长期技术支持与不收费技术升级，由实力餐饮教师为学员答疑解惑。

餐饮制作的注意事项

烹饪技术：掌握火候：烹饪时注意火候的控制，避免食物过熟或不熟，影响口感和营养。调味平衡：合理使用调味品，注意咸甜、酸辣的平衡，避免味道过于刺激。创新菜品：定期更新菜单，尝试新的烹饪方法和食材搭配，满足顾客的不同口味需求。
成本控制与效率：合理采购：根据餐厅需求和预算进行采购，避免食材浪费和损失。优化工作流程：合理安排工作流程，提高制作效率，减少不必要的等待和延误。减少浪费：注意食材的利用率，减少边角料的产生，合理利用剩余食材。

您可能关心的问题？

1
餐饮店如何提升员工的顾客服务意识？
2
餐饮店如何制定有效的员工培训计划？
3
餐饮店如何确保快速、高效的菜品出品？
4
餐饮店如何提供个性化的服务？
5
餐饮店如何建立品牌忠诚度？

怎么选择餐饮培训机构

网上评价：搜索培训机构的网上评价，了解其他学员的反馈和意见。正面的评价可以增加您对培训机构的信心。
实地考察：如果可能的话，参加培训机构的开放日或试听课程，以便更直观地了解教学质量和氛围。
联系学员：尝试联系一些过去的学员，了解他们的培训经历和现在的职业状况。他们的经验可以为您提供宝贵的参考。
选择位于交通便利地点的培训机构，可以节省您的时间和精力。同时，了解培训机构附近的住宿和餐饮条件，以便在需要时安排住宿和用餐。

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