基本功的练习和菜式的烹饪。通过对肉类、蔬菜海鲜等原材料的加工和煎、炒、焖、蒸等各种烹调方法。
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面授
厨房从业人员:想提升烹饪技能,提升职业竞争力的厨师或厨房助理;
培养团队精神:课程中注重团队合作,培养学员的沟通协作能力,使其适应厨房工作环境,在厨师团队中发挥协同效应;
厨师培训课程目标
学员将学习刀工技巧、食材处理、烹饪方法等基本技能,提高菜品制作的质量和效率。
学员将学习中华传统菜系、西餐等多种菜系的特点和技巧,打下坚实的菜品制作基础。
学员将培养自己的创新思维,掌握菜品的创新研发方法,为将来的职业规划打下良好基础。
徽菜。皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表,起源于黄山麓下的歙县,即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心,饮食业发达,徽菜的重点逐渐转移到屯溪,在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻,汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸,沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸,又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜较少,重油、重色、重火工。代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
广州悦膳厨师培训课程
基本功的练习和菜式的烹饪。通过对肉类、蔬菜海鲜等原材料的加工和煎、炒、焖、蒸等各种烹调方法。
汤、汁、主食、扒类、甜品、小食、意粉、汉堡、披萨等的操作;西餐主材制作、西餐烹调综合实训。
通过煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法,以多款传统和新潮的川菜湘菜菜式教授厨师的技能和知识。
该课程适合哪些人学习
希望从事餐饮行业的初学者
创业者或想要开设餐厅的人士
已从事餐饮行业但希望提升技能的厨师
对烹饪有浓厚兴趣的家庭主妇或爱好者
学习门槛低,零基础也可学会。相比较其他对身体或者数理化知识有要求的技术,厨师是一个门槛比较低的职业,只要达到初中毕业生的认知水平就可以学习,而且不看学员基础,只要跟着老师系统学习,小白也可以成长为大神!
厨师发展前景广,不仅仅是厨师。学好厨艺后,难道仅仅是不停炒菜吗,其实这是狭隘的认知,因为如今的厨师职业范围已经越来越广,很多开始走向了美食博主,还有的成为了营养师,服务于膳食机构。
核心优势,看得见的实力
我们注重实践操作,通过丰富的实战训练,让学员在学习过程中熟悉各类厨房设备和工具的使用,培养他们灵活的手腕和创新能力。
我们提供多种菜系的专业培训,包括中式菜系、西式菜系、料理等,学员可根据自身兴趣和发展方向选择适合的课程。
每个班级的学员数量有限,以保证每位学员都能获得师生更多的互动和个别指导,提高学习效果。
学员在完成课程学习后,将获得正规的毕业证书,证明其在烹饪技能方面的专业素养和实践能力。
成立:2023年
课程背景广州市厨师烹饪培训是我们提供的一项专业培训服务。我们致力于培养具备优秀烹饪技能和专业知识的厨师人才,满足市场对高素质厨师的需求。
课程特色
1. 系统化培训:我们拥有丰富的培训经验和专业的培训团队,为学员提供系统全面的烹饪技能培训。
2. 实践操作:注重实际操作,通过实地演练和模拟情景培训,帮助学员掌握各个环节的技术要领。
3. 小班授课:采用小班教学模式,注重个性化指导,确保每位学员都能获得充分的关注和指导。
4. 多种料理风格:课程内容包含多种国际、国内料理的制作技巧和菜品创意,培养学员的多元化厨艺。
课程目标
1. 提高烹饪技能:通过系统培训,学员将掌握刀工技巧、烹饪方法等基础技能,并能独立完成各类菜品的制作。
2. 增加菜品创意:培养学员创新意识,激发厨师的创造力,掌握菜品搭配、装饰等技巧,提升菜品的美观和口感。
3. 培养团队精神:课程中注重团队合作,培养学员的沟通协作能力,使其适应厨房工作环境,在厨师团队中发挥协同效应。
学习对象
1. 厨房从业人员:想提升烹饪技能,提升职业竞争力的厨师或厨房助理。
2. 厨师爱好者:热爱烹饪的个人或家庭主妇,希望通过培训学到更多的烹饪技巧和美食制作方法。
课程内容
1. 基础刀工:刀法基本功、刀刃磨削技巧等。
2. 菜品烹饪技巧:炒、爆、煮、炸等各种烹饪方法的学习与实践。
3. 菜肴搭配与创新:学习菜品的搭配原则和创新菜肴。
4. 食材认知:了解各类食材的特点、分类以及选购方法。
5. 厨房卫生与安全:学习厨房的卫生与安全知识,保障食品安全。
师资力量我们拥有一支专业的师资团队,他们都是经验丰富、技术精湛的厨师,并具备一定的教学经验和指导能力。
教学质量我们秉承严谨的教学态度,注重学员的实际操作和技术指导,保证培训质量和效果。
服务水平我们提供全面的服务,为学员提供优质的教学环境和设施,解答学员的疑问,并为学员提供就业指导和推荐。
学习时长课程学习时长根据学员的学习进度和实际情况安排,一般为3个月至6个月左右。
收费范围我们的课程收费范围为3000-10000元,具体收费标准会根据课程内容和学习时长进行调整。
学习收获通过我们的培训,学员将获得扎实的烹饪技能和专业知识,为他们今后的职业发展奠定坚实的基础。
总结以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。参加广州市厨师烹饪培训将为您开启烹饪之门,让您的厨艺更上一层楼。
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