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制作面点,有这些疑问?
为什么自己做的面包保存时间短?
如何延长手作面包的老化时间?
揉好面团的温度应该是多少?
如果面团没有达到理想温度怎么办?
做出的馒头过于蓬松是怎么回事?
包子的种类
苏州食为先面点课程内容
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
选择食为先不可抗拒的优势
特色面食介绍
在这里学习,你能收获什么
课程背景
苏州面点培训机构是一家专注于传统苏州面点制作技艺的培训机构。我们致力于传承和发扬苏州传统面点文化,培养具备专业技巧和创新能力的面点师傅。通过我们的培训课程,学员能够系统地学习和掌握苏式面点的制作技艺,为其将来的职业发展打下坚实的基础。
课程特色
1. 知识传承:我们以苏州传统面点制作为核心内容,结合现代技术与理论,使学员全面了解苏州面点的历史、特点和制作方法。
2. 实践操作:课程注重学员的实操能力培养,提供丰富的实战训练机会,让学员在操作中不断提升技巧。
3. 创新发展:课程内容不仅包括传统的面点制作,还涵盖苏式面点的创新与改良,以适应现代人的口味需求。
课程目标
1. 掌握苏州面点的基本理论知识和制作工艺。
2. 具备苏式面点制作的实际操作能力,包括各类面点的擀皮、和馅、包裹等技能。
3. 熟悉苏式面点的特色调料和独特的风味,能够根据学员的需求进行调整和创新。
学习对象
1. 对苏州传统面点文化感兴趣的个人。
2. 需要从事或已经从事面点制作行业的人员。
3. 餐饮企业或面点店的经营者,希望提升员工的面点制作技能。
课程内容
1. 苏州面点的分类和特点介绍。
2. 面点制作的基本工具和设备。
3. 面团的制作及面点的擀皮技巧。
4. 面点的馅料制作和包裹技巧。
5. 面点的烹饪和装盘技巧。
6. 苏式面点的创新与改良。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的授课团队。师资队伍由具备多年面点制作经验的老师组成,他们不仅熟悉苏式面点制作的传统工艺,还对现代面点创新有深入研究。师资力量保证了我们课程的教学质量和专业水平。
教学质量
我们注重培训质量的控制,确保学员在课程中获得全面而深入的学习。我们采用小班授课的方式,保证每位学员都能得到充分的关注和指导。同时,我们设置课程评估,及时反馈学员的学习情况,帮助他们解决问题,提升学习效果。
服务水平
我们致力于为学员提供优质的服务体验。我们设有在线客服,为学员解答疑问和提供咨询服务。预约免费体验课的服务也可让学员在入学前更好地了解我们的课程内容和教学风格。
学习时长
我们的课程时长一般为3个月至半年的时间,根据学员的学习进度和个人需求,可以灵活调整。
收费范围
我们的培训课程收费范围为6000元至25000元不等,具体价格根据不同层次和学员的时间安排而有所调整。
学习收获
通过我们的课程培训,学员将获得苏式面点制作的丰富知识和实践技能,能够独立制作出地道的苏式面点,更好地满足市场需求,并在职业发展方面具备竞争力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们的课程将致力于让学员全面了解苏州传统面点的制作技艺,并通过丰富的实践操作和个性化创新,提升学员的面点制作水平。欢迎有兴趣的朋友来我校参加面点培训课程,开启您的面点之旅!
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