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面授
初学者:对西点制作一无所知,但对于西点制作有浓厚的兴趣,希望能够从零基础开始学习的人群;
掌握西点的保存和包装方法;熟练掌握各种西点的装饰工具使用方法;熟练掌握各种西点的质量管理和改进技术
烘焙的材料
1、糖粉。是粉末状的糖,一般为了防止结块,在糖粉中加了3%的玉米淀粉。糖粉可以用来制作曲奇、蛋糕等,也可以用来装饰表面。糖粉和白砂糖是不一样的,一般如果配方里写的是糖粉,就不要用白砂糖来替代,会影响成品。
2、红糖。红糖的风味特别,所以一般用来制作具有特殊风味的糕点,比如燕麦葡萄饼干等。
面包烘烤后,为何表皮下有大气泡的现象?
面团搅拌后,理想温度是多少?怎样掌握?
面团非常粘手,有什么解决办法吗?
为什么乳酪戚风蛋糕冷却后表面会有皱皮?
鲜酵母与干酵母的换算比例大概是多少?
特色糕点介绍
千层糕。千层糕始于明初,是中国糕类小吃之一,除了北京之外,很多地方都有自己的千层糕,从北到南,各具特色。千层糕以精粉,、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,制作精细,糕体松软,而且最为特殊的一点就是层次清晰,每一层都是层次分明的,不会融合在一起。色彩缤纷,但不会添加色素,都是由食材的颜色制作而成,味道香甜可口,软糯无比,味道香甜可口,宜热食。
课程背景
惠州西点技术培训班是由我们机构推出的面向惠州地区的专业技术培训项目。西点技术培训在近年来逐渐受到人们的关注和喜爱,由于其独特的工艺和美味的口感,西点制作已成为许多人的兴趣爱好。本项目旨在提供一套完整的西点制作技术培训,并结合市场需求,培养具备专业能力的西点师傅。同时,我们还提供就业指导,帮助学员成功就业。我们坚信,通过惠州西点技术培训班的学习,学员们能够掌握丰富的西点制作技术,实现个人职业规划。
课程特色
1. 完整的课程体系:我们秉承系统教学的原则,为学员提供从基础知识到专业技术的全面培训。通过层层深入的教学,学员们能够逐步掌握烘焙工艺和制作技巧。
2. 实践操作为主:我们注重实践操作,学员们将在现代化的实验室中进行真实的西点制作。通过反复练习和实践,学员们能够更好地理解和掌握西点制作的每一个环节。
3. 小班教学:我们采取小班教学模式,确保每个学员都能获得足够的讲解和指导。学员与教师之间的互动更加紧密,可以更好地解决问题和交流经验。
4. 知名讲师:我们邀请专业西点师傅担任课程讲师,他们具有丰富的教学经验和实战经验,能够为学员们传授实用的技术与经验。
课程目标
1. 掌握西点基础知识:学员将学习西点烘焙原理、材料的选择与搭配以及烤箱操作等基础知识。
2. 熟练掌握西点制作工艺:学员将学习各类西点的制作方法、工艺流程和装饰手法,能够制作出美观精致的西点作品。
3. 培养创新能力:学员将通过课程中的设计与创作,培养自己的创新能力,能够独立设计并制作出新颖别致的西点作品。
学习对象
1. 烘焙爱好者:对烘焙制作充满兴趣,并希望通过系统学习提升自己的制作技巧和水平的人群。
2. 从业人员:想要转行或提升技能的从业人员,希望通过学习西点制作技术,开启新的职业生涯。
3. 初学者:对西点制作一无所知,但对于西点制作有浓厚的兴趣,希望能够从零基础开始学习的人群。
课程内容
1. 基础理论学习:西点烘焙原理、面团制作、馅料选择与搭配等基本知识。
2. 蛋糕制作技术:各类蛋糕的制作方法、工艺流程和装饰手法。
3. 面包制作技术:各种面包的制作方法、发酵技巧和挤花等技术。
4. 甜点制作技术:饼干、曲奇、马卡龙等甜点的制作工艺和巧克力制作技法。
师资力量
我们的讲师团队由多位具有丰富西点制作经验的讲师组成。他们既擅长西点制作技术,又有丰富的教学经验。他们将以耐心细致的态度,帮助学员们解决难题,并分享自己的经验与技巧。
教学质量
我们注重教学质量,每个学员的学习效果我们都会进行跟踪和评估,并及时调整教学方式和内容。我们会定期组织学员参加考核,以检验学员们掌握的技能和知识。
服务水平
我们的培训班提供良好的学习环境和设施,为学员们提供高品质的教育资源。我们还提供就业指导服务,帮助学员们寻找合适的职业机会。
学习时长
本培训班学习时长为2个月至4个月不等,根据学员的基础和学习进度来决定。
收费范围
学员的学习费用为2000元至10000元不等,具体收费标准根据不同课程和培训周期而定。
学习收获
通过学习我们的西点技术培训班,学员将能够掌握西点制作的基础知识和技能,有能力制作各类精美的西点作品。同时,我们还会提供就业指导,帮助学员顺利就业。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如需了解更多详情,请联系我们的在线客服,预约免费体验课。我们期待与您在惠州西点技术培训班相见,一同探索西点制作的艺术与乐趣。
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