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糕点类型介绍
蛋糕面包类糕点。关于蛋糕面包,我们每个人都非常熟悉,中式传统的蛋糕就是鸡蛋糕,直接烤出来香喷喷的,还有牛奶蛋糕等,而面包的制作传统中式面包不多,主要来自西点钟的菠萝油、吐司是我们常见的面包,现在还有一些年轮包、法式长棍、可松包等等。中式糕点中还有一种传统糕点,逢喜事就必须会用到的喜饼,喜饼在曾经没有奶油蛋糕的时候,家家户户办喜事都会用喜饼来给大家做甜点。
对西式糕点有浓厚兴趣的爱好者
西点烘焙业从业人员想提升技能者
希望将西点制作作为职业的人士
糖的种类介绍
黑糖。与添加了糖蜜的红糖不同,黑糖是一种未精制的糖,其中的糖蜜从一开始就没有被去除。也被称为巴巴多斯糖,黑糖具有沙质、粘稠的质地和浓郁的糖蜜味。用它来为烧烤酱、干磨和腌泡汁增添浓郁的风味。
绵白糖。绵白糖色泽白、质地柔软,甜味纯,为糖中佳品。绵白糖纯度低于白砂糖,但还原糖和水分含量高于白砂糖,甜味比白砂糖要高,它是烘焙食品制作中常用的一种糖,绵白糖容易结块,防止结块可以加入玉米淀粉;
课程背景
随着社会发展和人们生活水平的提高,西点烘焙行业也逐渐兴起。为了满足对西点烘焙技能的需求,我们推出了温州西点短期培训课程。不仅能够教授专业的烘焙技巧和知识,还能为学员提供实际操作经验,帮助他们快速掌握西点烘焙技能。
课程特色
1. 系统全面:本课程涵盖了西点烘焙的基本理论知识、工艺技巧及实操培训,帮助学员全面了解西点的制作过程。
2. 实战操作:课程设置大量实操环节,学员可通过实际操作来锻炼技能,更好地掌握西点制作的各个环节。
3. 小班教学:为了保证教学质量,我们采取小班教学,每班学员人数有限,从而能够更好地关注每一个学员。
4. 个性化辅导:根据学员的不同需求,我们提供个性化的学习辅导和专业建议,确保每个学员都能够得到有效的指导和帮助。
课程目标
1.掌握西点烘焙的基本理论知识,了解各类烘焙原料的特性和使用方法;
2.熟练掌握西点制作的基本工艺和技巧,能够独立制作各类西点产品;
3.了解西点烘焙市场的发展趋势,掌握市场需求和学员喜好;
4.培养创新意识和创造力,能够独立设计和制作新颖、美观的西点产品。
学习对象
1.对西点烘焙感兴趣的个人,包括应届毕业生、在职人员和自由职业者等;
2.希望通过培训提升自身技能,开设烘焙店或从事相关行业的创业者;
3.有志成为西点烘焙师的人士,希望从事与西点烘焙相关的职业。
课程内容
1.西点基础知识:主要包括西点烘焙的基本概念、工具用具、原料认识等内容;
2.面点制作:学习各类面点制作技巧,包括酥皮、馅料以及各种主流面点产品;
3.蛋糕制作:学习蛋糕的制作方法和装饰技巧,包括切片蛋糕、千层蛋糕、水果蛋糕等;
4.糕点制作:学习糕点的制作技巧和工艺要领,包括马卡龙、泡芙、曲奇等;
5.创意设计:培养学员的创新能力和审美意识,在制作中注重美感和创造力的发挥。
师资力量
本培训课程由我校专业西点烘焙师担任教师,他们具有丰富的教学经验和实践经验,并且熟悉市场需求和行业动态。他们将为学员提供专业的指导和支持,确保学员能够获得优质的教学服务。
教学质量
我们注重培养学员的实际操作能力,并通过模拟实训和实际操作进行技能训练。同时,我们还设置了定期的考核和评估,确保学员的学习质量和效果。
服务水平
我们提供全程跟踪服务,为学员提供周到的教学辅导和生活保障。无论是在课程期间还是课程之后,学员都可以随时咨询和寻求帮助,我们将竭诚为您解决问题。
学习时长
本课程的学习时长为2个月至3个月,根据学员的不同情况和学习进度进行灵活安排,以确保学员能够充分掌握所学知识和技能。
收费范围
本课程的收费范围为2000元至10000元,具体收费标准根据课程难度和内容多少进行调整。
学习收获
通过本课程的学习,学员将能够掌握西点烘焙的基础理论和技巧,具备制作各类西点产品的能力。同时,学员还能够了解市场需求、培养创新能力,为将来的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过温州西点短期培训课程的学习,您将打开一扇通向西点烘焙世界的大门,为自己的职业生涯增添新的亮点。欢迎您的加入!
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