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做馒头可以加盐吗?有什么好处?会不会影响酵母的发酵?
面点中常见有人用泡打粉,现在我们应该选用什么样的泡打粉?
面粉的“吸收值”是什么意思?多少才是好面粉呢?面粉的种类有哪些?
特色面点介绍
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、昆山小面、原味汤粉王、昆山酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、昆山米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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面粉是什么
包含了中式面点的基础理论、基本技能及高难度制作方法,并且会针对不同的学生量身定制课程内容。
根据学员需要,本机构支持自定义课程组合,可以选择单项课程学习或者多个课程组合学习。
所有学习包含一对一指导辅导,持续跟进全程调整,让学生更容易掌握技术,提高学习效率。
课程背景
昆山面点培训自己机构于多年前启动,致力于传承和弘扬中国传统美食文化。作为一家具有丰富经验和专业资质的培训机构,我们深知昆山面点的独特魅力与市场潜力。通过我们专业的培训课程,学员们将掌握独特的技艺,成为昆山面点的传人与推广者。
课程特色
1. 丰富的学习资源:我们提供丰富的学习资料和原材料,让学员们亲手制作昆山面点,并领略其独特的制作工艺。
2. 导师式教学:拥有丰富经验的导师将亲自指导学员们,帮助他们快速掌握面点制作的技巧和窍门。
3. 实操为主:我们注重实践,通过大量的实操训练,学员们能够熟练掌握昆山面点的制作过程和技术要点。
4. 小班制授课:我们采用小班制授课,确保每个学员都能得到充分的关注和指导,提高学习效果。
课程目标
1. 掌握昆山面点的基本制作工艺和技巧。
2. 理解昆山面点文化,传承中华传统美食文化。
3. 提升学员们的创新能力和独立操作技巧,培养他们成为昆山面点的专业从业人员。
学习对象
1. 有志于从事昆山面点行业的创业者。
2. 对昆山面点有浓厚兴趣,并希望研究学习的个人。
3. 有面点饮食相关经验或基础的烹饪从业人员。
课程内容
1. 昆山面点历史与文化
2. 昆山面点工具和原材料的选择与准备
3. 昆山面点的基本制作工艺与技巧
4. 昆山面点的艺术形式与展示技巧
5. 昆山面点创新与变化
师资力量
我们的师资力量强大,拥有多位烹饪大师和昆山面点行业讲师组成的教学团队。他们经验丰富,技术精湛,能够为学员们提供可靠、详细的指导和教学。
教学质量
我们以高标准要求教学质量,确保学员们能够获得有效的学习成果。每堂课程都经过精心设计,注重理论与实践相结合,保证学员们全面掌握昆山面点制作的技术与艺术。
服务水平
我们秉承以学员为中心的教育理念,提供周到细致的服务。我们为学员们提供一对一的学习咨询,随时解答他们在学习过程中遇到的疑问和困惑。
学习时长
我们的课程安排灵活,学习时长一般在2个月至3个月之间,以确保学员们充分学习并掌握昆山面点的技术要领。
收费范围
我们的收费范围一般在6000元至25000元之间,根据不同的课程内容和学习时长有所差异。
学习收获
通过学习我们的培训课程,学员们将能够掌握昆山面点的制作技巧,理解昆山面点的文化内涵,并能够独立运营昆山面点店铺,取得可观的经济效益。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们诚挚欢迎有志于学习昆山面点的朋友们加入我们的培训课程,一同传承和推广中华传统美食文化。
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