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招生对象

对餐饮培训有兴趣的学员均可以报名

课程目标

通过课程学习，能让学员快速熟悉并掌握餐饮制作的方法和技巧，了解原材料的知识并能熟练运用，课程完成后达到星级酒店的要求。

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

餐饮技术特色课程是由经验丰富的老师授课，采用小班授课的，给学员详细讲解各大菜系的内容，循序渐进，从基础的内容开始学习，让学员扎实基础，掌握更多技能，从而成为一名优异的厨师，做出更多美味的菜肴！

您可能关心的问题？

01

如何选择餐饮小吃培训机构？

02

学小吃怎么样？开小吃店赚钱吗?

03

选择餐饮店的地址需要注意什么？

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如何判断一家餐饮培训机构是否正规？

05

学做烧烤一般要学多久？费用多少？

06

开一家餐饮店有什么优势？要注意什么？

餐饮介绍

经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。信息化时代，无服务员型点餐方式，顾客自助扫码点餐特征，无需服务员。随着点餐工具的引入，一些小型的智能产品确实代替了手抄菜单的不便。但是价格高达几百上千的一个智能设备，着实是餐厅一笔不小的开支。另外，复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题。餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。

特色与您同在，提升与您共行

理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
示范讲解
经验丰富的师傅亲自实战示范，讲解烹饪技术；师傅实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
备原材料，师傅在旁边检查指导；学员自己操作所有流程，制作出成品，师傅检查指导学员的成品；学员自我思索，老师针对性引导，掌握操作流程。

杭州食为先餐饮课程

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课程一名称：炒菜系列

快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡、蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头

课程二名称：金汤热卤

卤猪肘、卤猪耳朵、卤鸡爪、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡腿；还有鸭胗、猪舌头、小鸡腿、鸭翅、猪耳朵、五香牛肉、猪脚、猪鼻子、五香豆干、猪皮、猪头皮、五香鸡蛋、猪心、猪尾巴、五香花生米.….….等多种卤菜系列。

课程三名称：夜宵系列

重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡；粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩；椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅；重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲

课程四名称：快餐饭类

沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭；营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭；烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术。

课程五名称：烧腊卤泡

红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡；龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡；木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭

课程六名称：烧烤烫炸

冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排；炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠；铁板豆腐土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔；烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头。

怎么选择餐饮培训机构

1、选择资质的培训机构是选择餐饮培训的重要因素，也就是机构是否着悠久的办学历史。资质是一种品质的象征，代表了该培训机构的综合实力与素质。一般来说，资质过硬的机构，确保培训质量。
2、选择机构的时候好自己亲身实地考察一下，看看机构环境，设施设备，师资水平。要学到技术，机构的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，好的是实践和理论相结合，去实地考察是好的，可以了解的更多。

食为先，机构介绍

简介

食为先培训

个性化教学

食为先成立于2008年，采用实操教学，由主教老师示范、再由学员动手实习的教学模式，帮助学员掌握餐饮技巧。机构具备丰富的项目运营经验，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能，并提供后续的品牌化运营支持，学员毕业后大多能迅速步入经营正轨。