杭州餐饮炒菜培训

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325人看过

上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

想要学习此类课程的学员

课程目标

实现开店创业

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
食为先餐饮提升班
餐饮技术课程的学习能够自由选择想学习的内容,学员能享受一对一专业教学指导,专业的指导老师会有针对性的为学员讲解开店设计、经营管理、技术提升、高档宴席、设计制作等相关知识,为学员提供全程实操实战训练,小班教学模式能够让学员更快速提升相关厨师能力,掌握和提升厨师技能实战能力,成为一名合格的高素质,高水平的厨师人才。
您可能关心的问题?

问题
01

现在创业做餐饮美食,开店怎么样?

02

卤肉培训怎么选?没经验能开店吗?

03

想开个烧烤店怎么经营好烧烤店生意?


餐饮介绍
2009年10月10日,天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定,即日起在餐饮、食堂等食品消费环节,启用发放《餐饮服务许可证》。但是在2015年12月31日《餐饮服务许可证》就和食品流通许可证合二为一。废止了餐饮许可证的颁布。餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理,主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定,如:“学校食堂,含凉菜,不含裱花蛋糕,不含生食海产品”。

特色与您同在,提升与您共行

  • 理论学习
    理论学习

    开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;店铺经营小技巧。

  • 示范讲解
    示范讲解

    经验丰富的师傅亲自实战示范,讲解烹饪技术;师傅实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  • 自我实践
    自我实践

    备原材料,师傅在旁边检查指导;学员自己操作所有流程,制作出成品,师傅检查指导学员的成品;学员自我思索,老师针对性引导,掌握操作流程。


杭州食为先餐饮课程

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课程一
名称:炒菜系列

快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡、蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头

课程二
名称:金汤热卤

卤猪肘、卤猪耳朵、卤鸡爪、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡腿;还有鸭胗、猪舌头、小鸡腿、鸭翅、猪耳朵、五香牛肉、猪脚、猪鼻子、五香豆干、猪皮、猪头皮、五香鸡蛋、猪心、猪尾巴、五香花生米.….….等多种卤菜系列。

课程三
名称:夜宵系列

重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡;粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩;椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅;重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲

课程四
名称:快餐饭类

沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭;营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭;烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术。

课程五
名称:烧腊卤泡

红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡;龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡;木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭

课程六
名称:烧烤烫炸

冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排;炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠;铁板豆腐土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔;烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头。


怎么选择餐饮培训机构

1、看教学环境。一般正规的餐饮培训机构都具备一体式教学环境,一般为了提升学员的可信度都会在官方网站上展示他们的教学环境,特别像一些具备一定规模的餐饮培训机构。
2、实地考察。网上宣传得再好,最终你还是需要去到他们的培训机构进行学习,那不如直接到实地进行考察,据小编的了解,大部分公司都会在网络上吹捧自己的实力多么强大,规模有多大,一旦你去实地进行考察就会发现,原来网上的都是骗人的,根本没那么回事,有些连环境都压根不是那么回事。


食为先,环境展示

机构走廊
环境舒适
休息区
休闲吧台

授课机构

5.0分
连锁
认证 3 年

成立:2008年

早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

教学点

(73)
广州市白云区石沙路86号
赣州市章贡区赣江源大道2号
徐州市云龙区津浦西路202号
郑州市二七区二马路20号
杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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衡阳食为先餐饮培训机构
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学员评论

发表评论
*殿霞
*殿霞
4.5
食为先的培训让人感觉很温馨,学员们都能积极参与,大家互相鼓励。课堂内容生动有趣,老师也很负责任,让我学到了很多实用的技巧。

来自第三方

*戴龙
*戴龙
4.5
听说好多老师都是被孤立的工作,完全不懂团队协作。但是在这里,上课真高兴!每次都有很多老师一起学习,让学习充满了活力。教室很温馨,感觉在家一样。学到的东西真实用,我现在做的粉面很特别,很受人欢迎!

来自第三方

*越洋
*越洋
4.8
我参加了食为先的其中一个课程,确实让我受益匪浅。课堂上,老师很耐心解答疑问,并通过互动活动增加了学习乐趣。食为先为我们提供了很多实用的培训资源,令学习更加有效。老师们的授课水平也令人满意,他们深入浅出地讲解知识点,让我们轻松掌握了技巧。感谢食为先带给我这么好的学习经历!

来自第三方

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相关知识

课程特色

1. 专业师资:课程由资深的餐饮师傅授课,有着丰富的教学经验;

2. 创新教学方式:课程不仅注重理论知识的学习,更注重实践操作,通过实际动手操作,帮助学员更好的掌握炒菜技巧;

3. 量身定制:课程根据学员的实际情况定制,不同程度学员将有不同的学习计划。

课程目标

1. 掌握炒菜的各种技巧,对各种配料的用量、时间把控有更深入的认识;

2. 培养学员的创新能力和解决问题的能力;

3. 提高学员在炒菜方面的实际操作水平。

学习对象

1. 餐饮从业人员;

2. 烹饪爱好者;

3. 想要提升自己炒菜技巧的人群。

课程内容

1. 炒菜的基本技巧;

2. 炒菜时的配料搭配及用量掌控;

3. 火候的掌握;

4. 炒菜时锅具的选择及保养;

5. 炒菜中遇到的问题及解决方法。

学习时长

本课程共计16课时,每课时2小时,共32小时。

收费范围

学费根据学员实际情况而定,最低1500元,最高3000元。

学习收获

1. 掌握了炒菜的各种技巧,学员的实际操作水平得到了提高;

2. 学员在炒菜过程中的创新能力和解决问题的能力也得到了锻炼;

3. 学员的菜品口感得到了提高,学习之后在餐厅工作中也更受顾客的欢迎。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,通过这次课程,你能够在炒菜技巧方面得到很大的提升。

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