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制作蛋糕时有什么需要特别注意的吗？
没有基础能学习蛋糕制作吗？难不难？
学习蛋糕需多少时间？学费大概多少？
以裱花课程（奶油裱花、韩式裱花）为主；含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧；同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发；引进惠尔通蛋糕装饰工艺，美国原装设备及原料，涵盖18个门类课程，手法纯正；培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发；以裱花课程体系为主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力；配备知名品牌的专业设备，学员更具市场竞争力。
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发；文化课、专业课兼修，学历、技能双赢；课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。
没有放烘焙纸在蛋糕框里：有时候为了方面脱模，在蛋糕框里刷油和撒粉是不够的，较为保险的做法是在蛋糕框的底部和侧壁铺上一层烘焙纸。尤其对那些密度高又软绵绵的蛋糕。
烘焙前忘记轻敲蛋糕框：前面教你抚平蛋糕面糊，接下来就要轻敲蛋糕框，使面糊内的周游不定的起泡除掉。这一步对于厚重的面糊来讲尤为关键，将面糊中的空气除掉就能确保你的蛋糕不会塌陷。
烘焙过程中打开烤炉：烤炉里放着蛋糕确实是很诱人，但是请千万要忍住。对于无面粉蛋糕和芝士蛋糕尤为重要。打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动，而这个变动能导致蛋糕坍塌。
2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等，教学与研发至今，擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰
烘焙世家，5岁学习烘焙。2017年王森学校进修学习，擅长法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型
2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监、2007年多次给台湾同胞指导培训授课，擅长面包烘焙、西式面点、西餐轻食
课程背景
随着我国经济的不断发展，现代人不仅在满足生活物质需求的同时，对于精神文化生活也提出了更高的要求。而糕点作为一种重要的节日甜点，早已不再是简单的食品，而是化身为了一种艺术形式；因此，对糕点设计与制作技艺的培训也成为了一项商业需求。
课程特色
1.多元化课程设置，满足不同层次学员的学习需求；
2.引领创意设计潮流，尝试各种新颖的食材搭配创意；
3.实际操作，根据学员实际情况提供个性化指导和建议。
课程目标
1.掌握基本糕点原理，制作出可口且美观的生日蛋糕；
2.掌握生日蛋糕的烘焙技巧和装饰技巧，能够应用于实际生产实践中；
3.理解糕点设计的基本原理，增强设计能力；
4.掌握相关营养知识及安全卫生意识。
学习对象
1.糕点制作爱好者；
2.亲子活动爱好者；
3.企业商家、餐厅糕点师及团体组织等。
课程内容
1.蛋糕的基本原理及制作步骤；
2.烘焙技巧与调配；
3.蛋糕装饰和设计；
4.食物安全与卫生意识；
5.亲子互动及游戏环节。
学习时长
根据课程设置不同，具体时长为10-20个课时不等。
收费范围
根据不同课程设置，以及学员情况等综合考虑，具体收费标准请到现场咨询。
学习收获
1.通过本课程的学习，学员能够初步掌握关于生日蛋糕的基本知识及制作技巧；
2.学员还将掌握与糕点相关的基本安全知识，口感及营养方面的基础知识以及提高对糕点设计的理解和创造能力；
3.参加本课程后可以充分挖掘制作出来的蛋糕的艺术魅力，并不断创新和进步。
结语
以上介绍的信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如需预约免费体验课和了解更多课程相关信息，欢迎联系在线客服。相信相伴共同学习的过程，我们能够相互学习，共同进步。
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