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1、面包：应选择面包专用粉，即蛋白质含量在11.5~13.5%，湿面筋≥33%，灰分<0.6%，粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。
2、糕点、蛋糕：应选择糕点、蛋糕专用粉，即蛋白质含量在7~9%，湿面筋s24%，灰分<0.55%，粉质曲线稳定时间s2.0min的低筋粉。
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一机
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教学
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教课
实战
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熳点教育，是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。同时是华南地区规模比较大的西点培训连锁品牌。校区分布于广州白云，天河、海珠区，深圳宝安区。总占地面积超过千平，汇集近百位国内外西点烘焙老师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。
始终牢记企业愿景：振兴中国职业教育，打造教育品牌。不忘品牌使命：传授技艺，培养匠人；认真践行品牌核心价值观：以人为本、诚信务实、创新进取、利他共赢。。
长沙是一个美食之都，而面点则是其美食中的一大特色。因此，长沙面点培训应运而生，旨在让更多的人学会制作美味的面点。本培训课程实行全面贴身指导，力求让学员在短时间内掌握面点制作的技巧，成为面点制作达人。
课程特色
1.导师亲身示范——我们邀请了多名资深的面点制作师傅，亲身示范如何制作不同类型的面点，学员可以直接模仿学习。
2.实践操作——我们提供多个面点制作工作台给学员实践操作，让学员亲身参与到制作中来，更易于掌握技巧。
3.知识传授——除了技巧的传授，我们还会带领学员了解面点的基本知识，并介绍长沙面点的地方特色。
4.小班授课——每班最多不超过10人，小班教学，保证每个学员都能得到充分的指导和支持。
课程目标
1.熟练制作各种面点类型，如包子、饺子等。
2.了解面点制作的基本知识，以及长沙面点的地方特色。
3.提高学员对美食的欣赏和评价能力。
4.拥有开设面点店的基本技能。
学习对象
1.爱好美食的人士
2.想要学习制作面点的人士
3.有志于开设面点店的人士
课程内容
1.长沙面点介绍
2.面点制作基础
3.包子、馒头、饺子、馄饨、小笼包等面点制作技巧
4.面点品鉴与评价
5.开设面点店的基本技能
学习时长
本课程分为多个阶段，每个阶段时间不同，请以到校咨询为准。
收费范围
本培训收费根据不同阶段和课程设置而有所不同，请以到校咨询为准。
学习收获
1.掌握各种面点的制作技巧，能够独立完成面点的制作。
2.提高美食品尝与评价的能力，更加懂得如何欣赏美味。
3.了解长沙面点的历史文化和地方特色。
4.拥有开设面点店的基本技能。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如有任何问题，可联系在线客服，预约免费体验课，深入了解我们的培训内容与特色。愿我们一同探索长沙面点的美妙世界！
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