上课方式

面授

上课校区

招生对象

所有阶段的学员

课程目标

实现就业及创业开店

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工，人工投入相比于中式面点不是很多。

南昌熳点面点培训课程

01

艺术面包

艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等

02

冠军欧包

酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等

03

烘焙蛋糕

海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等

04

丹麦面包

丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等

05

西点饼干

法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等

06

烘焙面包

台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等

你是否有这些学习困惑？

高筋面粉怎么发不起来？

揉面和和面是一个意思吗？

常见面粉种类有哪些？

揉面跟揣面什么区别？

揉面揉到什么程度才好？

如果发面没发好怎么补救？

面点的制作知识

1、面包：应选择面包专用粉，即蛋白质含量在11.5~13.5%，湿面筋≥33%，灰分<0.6%，粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。
2、糕点、蛋糕：应选择糕点、蛋糕专用粉，即蛋白质含量在7~9%，湿面筋s24%，灰分<0.55%，粉质曲线稳定时间s2.0min的低筋粉。

丰富的教学特色抢先看

人手
一机

斥巨资购入先进设备工具，确保每位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每个细节，让学习事半功倍。

循环
教学

采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤，学习更加轻松便捷。

小班
教课

拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况，小班教学，对每一位学员的学习情况了如指掌，1对1因材施教。

实战
演练

模拟工作情景，边学习边实操，实战模拟演练，让学员毕业后的工作、创业更加顺心顺手，一切以学员为主。

如何选择面点培训机构？

首先了解自己未来是想在哪种店里工作或是创业，目前工作常所有烘焙店，咖啡店、西餐店、奶茶店、私房烘焙、星级酒店等。其次还要想清楚未来自己在哪个城市发展，如果你想在北方二三线城市开店或是就业，那烘焙技术以裱花蛋糕、甜面包为主；南方二三线城市技术以蛋糕、面包、甜点为主；一线城市以咖啡、甜点、面包、翻糖、西餐为主；所以在知道自己未来发展方向后，再寻找相应的培训机构，一般学习都要到经济发达的城市去学，这样眼界会高，看的也更长远。清楚了自己定位接下来就是如何分辨学校了。

南昌熳点，值得信赖

熳点教育简介

培养复合型西点烘焙人才

熳点是采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高，具有“五大能力，六大思维“的西点烘焙高起点专业人才；熳点认为，教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求。