艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等
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上馅:上馅,有些地区叫包馅、塌馅、打馅等。即在制成的坯皮中间放上已制好的馅心的过程,它是制作有馅品种的一道必需工序。上馅的好坏,会直接影响成品的包捏和质量。
成型:中国画点品种丰富多彩,形态五光十色,千姿百态。全国各地的面点品种大都具有雅俗共赏的特点,并各有其风味特色。从造型上讲,也是点、线、面、体,应有尽有,并可将其分成许多种类型。
课程背景
在中华美食中,面点是一道经久不衰的烹饪技艺。而武汉面点作为中国面点的重要代表之一,在消费者中具有广泛的影响力。因此,在武汉开设面点培训学校也就很有必要了。面点培训学校,旨在传承中华美食,提供专业培训,帮助学员快速掌握面点技艺。
课程特色
1. 课程内容全面:面点的各种类型、配方、制作技巧。
2. 灵活安排课程:学员可以根据自身时间灵活安排课程时间。
3. 授课讲师:由富有经验的面点大师、老师授课与指导,学员学习效果明显。
4. 小班教学:教学班不超过10人,确保每位学员都能得到充分关注和指导。
课程目标
1. 了解面点的基本知识和制作技巧,能独立制作常见的几种面点。
2. 提升创新精神和实验能力,加强对食品工艺和卫生安全的认识。
3. 了解面点行业内运营和管理的常见问题,为实现自身发展提供参考依据。
学习对象
1. 对面点制作感兴趣的普通消费者。
2. 餐饮从业者、业主等,希望提高自身对面点制作技艺的掌握度。
3. 企事业单位内的职员,希望了解并掌握中华面点的制作技巧。
课程内容
1. 面点基础知识:发酵、面团等的基本概念。
2. 中华面点系列:包括烙饼、馅饼、馄饨等。
3. 具体制作:学习不同种类的面点制作方法,如面条的拉制、馅饼的包裹、馄饨的包法等。
4. 行业知识:如企业管理、卫生安全等。
学习时长
1. 学习时间:总计不少于24个学时,具体安排时间灵活。
2. 学习期限:课程完成时间不超过6个月。
收费范围
1. 学费:根据学员不同情况,学費13000-23000不等。
2. 材料费:学员需自带材料,课堂上也可购买。
学习收获
1. 掌握制作面点的基本技能,能够生产经典中华面点。
2. 认识到面点作为一种传统美食的特殊价值,珍惜自己所学并进一步探究创新。
3. 了解面点行业,获得创业背景知识。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。在面点培训学校中学习,不仅可以掌握面点制作的技艺,更能够了解面点文化的谷粒细节,带给人们不一样的视角与感受。通过学习,人们不仅可以满足自己的口腹之欲,还可以将更多的美食带给周围的人。
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