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法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
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高筋面粉怎么发不起来?
揉面和和面是一个意思吗?
常见面粉种类有哪些?
揉面跟揣面什么区别?
揉面揉到什么程度才好?
如果发面没发好怎么补救?
1、酵母的种类主要有液体鲜酵母(有的地区叫“酵水”)、压榨鲜酵母和活性干酵母3种。
2、面肥即含有酵母的种面。使用面肥发酵,是面点制作中发酵面点的传统方法。面肥内除含有酵母外,还含有较多的醋酸菌等杂菌,在发酵过程中,杂菌繁殖产生酸味。所以,采用面肥发酵的方法,发酵后必须加碱进行中和。
3、化学膨松剂大体可分为两类:—类通称发粉,如小苏打、氨粉、发酵粉(又名泡打粉);一类即矾碱盐。
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长沙面点培训中心是一家致力于传承与推广面点文化的专业民办培训机构。我们拥有一批具有多年实战经验的专业面点师傅,以及运用丰富的教学经验和先进的学习管理系统,不断优化课程内容和教学方法,为广大学员提供专业、系统的面点培训服务。
课程特色——打造多元化的教学模式
1. 组合式学习
根据学员的学习需求和时间安排,我们提供丰富多彩的面点课程,包括小笼包、香芋饼、肉夹馍、麻球等多种名点。学员可以自由选择组合课程,达到学习效果的最大化。
2. 集中式授课
我们区域内指定的面点培训基地,为学员提供专业的培训场地,固定时间的面点课程集中式授课,方便学员组织课程内容和学习进度。
3. 微课直播
我们开设微课直播,学员无需来校即可参与授课,学习效果不减。
课程目标——打造专业的面点制作人才
1. 理论与实践相结合,掌握面点制作技能;
2. 掌握专业面点制作工具的使用;
3. 向集体及健康贡献个人的专业技术。
学习对象——面点爱好者及从业人员
1. 青少年:适合对面点制作有兴趣,热爱美食,有创造力和想象力的青少年。
2. 社会大众:适合对面点产业有浓厚兴趣,或者想培养兼职能力的社会大众。
3. 餐饮从业人员:适合拥有一定基础技能和从业经验的餐饮从业人员,进一步提升面点制作技能,增强竞争力。
课程内容——打造全方位的面点制作课程
1. 基础面点制作课程:主要包括饺子、馄饨、包子、窝头、馒头、卷饼等基本面点制作方法。
2. 特色面点制作课程:主要包括擀面皮、小笼包、灌汤包、鲜虾饺、水煎包、香芋饼等特色面点制作方法。
3. 高级面点制作课程:主要包括艺术包装、限量面点制作、季节性面点制作、地方特色面点制作等高级面点制作方法。
学习时长及收费范围——合理控制学习成本
1. 学习时长:根据不同课程的难度和学员的学习进度,学习时长会有所不同。一般为1个月到6个月不等。
2. 收费范围:根据不同课程的难度和学习时长,学费会有所不同。学费在500元至5000元不等,具体请来校咨询。
学习收获——帮助学员快速提升制作技能
1. 掌握专业技能,成为面点制作领域的专业人才;
2. 培养个人的创造力,创造绝妙的面点;
3. 培养个人的沟通和协作能力,为广大业主提供优质服务。
4. 帮助自己创业。
结语——联系在线客服,预约免费体验课
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对我们的培训课程感兴趣,请联系在线客服,预约免费体验课,感受我们培训课程的魅力,让我们一起为打造面点制作行业的优秀从业者而努力!
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