蓝馨西点培训

适合学员：零基础学员

课程特色：小班授课，包教包会，学会为止

西点烘焙私房创业全能班内容包括裱花蛋糕，韩式裱花，法式慕斯，巧克力制作,翻糖蛋糕，

适合学员：零基础的学员

课程特色：小班零基础教学（90%实操+10%理论）

课程内容主要有喷砂与淋面实际操作，集体装饰及拍照，造型调配，营销课及课程总结

适合学员：适合对炫心蛋糕的制作方法感兴趣，没有任何基础的初学者

课程特色：小班零基础教学

课程内容包括了解烘焙行业的发展历史及发展趋势，掌握开店所具备的各项流程，掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式，了解店面的运营模式和管理方式

适合学员：零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群

课程特色：小班授课，包教包会，学会为止

第二阶段（生日蛋糕裱花），课程包括抹胚制作、裱花花卉制作、生肖类、卡通蛋糕、贺寿类、节日类、双层蛋糕类、巧克力装饰件制作、整体造型蛋糕

适合学员：想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群

课程特色：一对一教学操作，包教包会

课程内容包括：甜面包，欧式面包（手揉面包），方包，丹麦类型面包，法包以及其他

适合学员：对西点课程感兴趣的学员

课程特色：零基础教学，食材器材、学员做的可打包带走

西点课程部分包括：第1天，基础材料介绍，基础设备器具工具运用及注意事项。第2天，课程理论配方讲解，泡芙注意事项，泡芙酥皮制作，泡芙卡士达酱制作，泡芙?喱制作（芒果、草莓味）。泡芙体的制作，组装，装饰。第3天，课前理论，配方，慕斯层次划分，慕斯注意事项，草莓冻制作、千层皮制作，榴莲馅，装饰。第4天，配方讲解，芒果冻、瓦片制作，意式马卡龙制作，夹馅。第5天，课程理论，配方讲解，挞皮制作，柠檬馅，杏仁馅制作，慕斯制作，组装装饰。第6天，课程理论，配方讲解，覆盆子果冻制作，咖啡冻制作，酥底制作，芒果淋面制作，黑巧克力淋面制作，芒果慕斯、椰子慕斯，巧克力芝士慕斯，白巧克力慕斯制作。第7天，课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅（巧克力、百香果、覆盆子）、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模

适合学员：适合无基础学员，对西点创业有兴趣的青少年、成人

课程特色：拥有较先进的设备，有较优质的原料，较新鲜的食材以及提供舒适的学习环境，公司拥有强大的的专业团队培训老师

蛋糕西点烘焙班课程内容包括黑森林蛋糕，海绵蛋糕，瑞士卷系列，戚风蛋糕，泡芙系列，马芬蛋糕，派系列制作，饼干系列制作，手指饼，提拉米苏，慕斯系列，日本轻芝士，纽约重芝士

适合学员：零基础学员

课程特色：个性化精致一对一教学操作

学习市面上较常见.较常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚及书行蛋糕胚的抹制方法

适合学员：自己创业人士或者已创业想提高竞争力人士

课程特色：二选一的课程在考虑学员学员成本的情况下尽可能的为学员提供更多的教学服务

实战开店精品班课程让您全面系统的学习烘焙、畅销产品、私房蛋糕、韩式裱花、法式西点等课程

适合学员：适合学成后从事烘焙师工作人员

课程特色：由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领

学习内容包括烫皮包面技巧；纹理、褶皱、菱格、浮雕翻糖常用技法演示及实操等