适合学员:从业者
课程特色:在入学前会有老师对学员进行测试,按照测试结果进行分班学习
课程学习内容包括鱼香肉丝、京酱肉丝、回锅肉、水煮肉片、锅巴肉片、可乐排骨、糖醋排骨、猪肝西芹、火爆腰花、麻辣肚丝、水煮牛肉、小炒黄牛肉、黑椒牛柳、清香爆百叶、孜然羊肉、葱爆羊肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、滑炒鸡片、咖哩鸡块等
适合学员:需要参加美食培训学员
课程特色:引导学员操作,熟练流程,做出好的作品
课程学习模块包括茶油鸭的选材、鸭的腌制技术、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用、北京茶油鸭油炸的制作、北京茶油鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法、后期电话辅导,开店疑难问题解决
适合学员:有烹饪基础的学员
课程特色:组建了产品研发队伍,潜心研究产品口味调制与新品开发,持续不断的新品更新,保持产品竞争力
课程学习模块包括黄焖鸡米饭、老鹅汤鹅火锅、香辣虾等特色小吃的中西式正餐与配餐