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北京冒菜技术培训

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小班详询白天班,周末班,灵活安排
上课方式: 面授
课程优势: 提供后期全套技术支持以及服务!
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4.5分
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冒菜
冒菜就像火锅一样,也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜,就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。
 
01
 
本课程的开课详情
 

  • 适合对象 适合对象
     

    零基础,想从事餐饮、小吃行业的学员

  • 课程班型 课程班型
     

    白天班、周六日班,节假日不休息

  • 搭配项目 搭配项目
     

    冒菜、麻辣烫等小吃众多辅助项目!

  • 售后服务 售后服务
     

    提供后期全套技术支持以及服务!


 
02
 
紧密结合市场,定制课程大纲
 

精心设计的课程内容
  • 底料的识别和配方;香料的识别和配方;糍粑辣椒的制作方法

    底料的识别和配方;香料的识别和配方;糍粑辣椒的制作方法;

  • 底料的炒制方法;老油的处理方法;味型的调配方法

    底料的炒制方法;老油的处理方法;味型的调配方法;

  • 秘制味碟技巧;熬制过程中的常见问题和处理技巧

    秘制味碟技巧;熬制过程中的常见问题和处理技巧;

  • 冒菜的勾兑方法和技巧;冒菜主要原材料的好坏识别等

    冒菜的勾兑方法和技巧;冒菜主要原材料的好坏识别等;

紧密结合市场,定制课程大纲

 
03
 
本项目创业的注意事项
 

菜品选择
菜品选择
做冒菜不能小瞧食材的选择,如何选择好的食材,并且如何保证产品的质量,这都是很重要的,菜品是保证冒菜口味的基础
成本控制
成本控制
不计成本的盲目选择较贵的食材,导致成本高,出售的产品价格相应的也高,导致比同行价格高,这样就失去了竞争优势
汤底熬制
汤底熬制
中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料

 
04
 
开店选址广泛
 

  • 小吃街
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    小吃街

  • 商业街
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    商业街

  • 美食城
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    美食城

  • 路边摊位
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    路边摊位

  • 居民小区
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    居民小区

  • 学校附近
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    学校附近


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