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北京铁锅柴鸡培训班

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4.5分
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铁锅柴鸡
铁锅柴鸡已经成为一道肉质鲜嫩、色泽红润，口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用铁锅炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的新亮点。
学什么？重点我们帮你圈

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  • 柴鸡的处理方法
    柴鸡的处理方法
  • 核心中草药比例配方
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  • 蘸料小料的制作
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  • 课程班型课程班型：白天班、周六日班，节假日不休息
  • 时间安排时间安排：3-8天小班授课，自由安排时间
  • 搭配项目搭配项目：铁锅柴鸡等各类火锅众多辅助项目!
  • 售后服务售后服务：提供技术支持服务，可免费复学!
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秘制汤料全部教授

All The Teaching

秘制汤料全部教授

  • 底料
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  • 红油
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  • 酱料
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  • 中草药
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  • 老汤
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  • 全套流程
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您为何选择我们？

Why Do You Choose Us?

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01
真正做到无油烟无炒菜无厨师无需餐饮经验，真正做到上餐快、翻桌快，不让客户坐等的品牌餐饮企业
02
不分淡旺季、区域、人群老的，敢提出“安全厨房、放心食材”，“功能性营养配餐”的品牌餐饮企业
03
创业性餐饮培训基地，随时考察、随到随学、先品尝再学习、动手实践，成功复制开店运营模式
 

制作铁锅柴鸡的注意事项

Matters Needing Attention

制作铁锅柴鸡的注意事项

01
制作铁锅柴鸡需要注意什么？

用凉水拔一个小时好。撇油的时间掌握好，打火开了半小时好，油多，这样鸡肉不会腻，油也不会浪费。炒糖色的时候，老抽不要过量。撇油后小火慢炖，快熟时放盐，放早了，不好熟而且营养会破坏。吃的时候注意汤里的骨头渣。

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