轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃,轰炸鱿鱼精选深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
轰炸大鱿、烤鸡爪、脆皮玉米、鸡翅包饭、铁板烧等各种街边小吃众多辅助项目。
鱿鱼的历史与基础理论知识
讲述轰炸大鱿鱼的营养价值
各种鱿鱼的营养价值与前景
各种鱿鱼的腌制方法
鱿鱼半成品的制作过程
半成品炸制方法和销售技巧
为学员制定专属的提分方案,让学员都能跟上老师的进度,与老师一起学习。
老师讲解了操作流程后,由学员进行实战训练,让学员提高动手实战能力。
通过分组的模式,让学员能相互学习并培养团队协作的能力。