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招生对象

创业者：有意在厦门开设快餐小吃店的创业者；

课程目标

培养创新意识和独特的菜品创造力；

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学员评论

宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词，指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品（粉制食品）3种。由此可见，吃点心的习惯在当时已十分普及。

厦门食货君小吃培训

小吃培训课程

课程项目	培训详情
特色美味小吃	油条包麻糍、土笋冻、油条包麻糍、花生汤、芋子包、麻糍、烧肉粽、千里香馄饨、姜母鸭、油条包麻糍等
热门小吃	淮南牛肉汤、油条包麻糍、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、云南过桥米线、凉皮凉面、桂林米粉、广东油条包麻糍、糯米饭、潮汕砂锅粥、砂锅土豆粉、江西瓦罐汤、四川砂锅、沙县小吃、温州瘦油条包麻糍、关东煮、螺蛳粉、麻辣香锅、冷串串、长沙臭豆腐、老北京卤肉卷等
卤菜系列	四川卤菜、北京果木炭烤鸭、各地风味凉拌菜、蜜汁叉烧、周黑鸭、南京盐水鸭、手撕鸡
烧烤油炸类	无烟烧烤、海鲜烧烤、十三香小龙虾、香辣花甲、锡纸花甲、米线、万州烤鱼、纸上烤鱼、疯狂烤翅、烤猪蹄、烤鸭脖、烤猪脑、烤羊排羊腿、油炸串串、油条包麻糍锁骨、铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板年糕、烤面筋、烤冷面、狼牙土豆火锅
中餐	美味石锅鱼、重庆火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅、冷锅串串、皖北地锅鸡、碳锅鸡、锅仔系列、干锅系列、川湘菜、香辣鸭头、蟹肉煲、重庆酸菜鱼、油焖大虾、咸肉菜饭骨头汤、煲仔饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、铁板饭、木桶饭、台湾卤肉饭、荷叶包饭、中式快餐、盖浇饭、脆皮鸡米饭、土耳其烤肉饭、三汁焖锅
早餐早点	陕西肉夹馍、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、锅盔、油条包麻糍、油酥烧饼、皇中皇饼、台湾手抓饼、油条包麻糍、晋云烧饼、土掉渣烧饼、梅干菜烧饼、武大郎烧饼、煎饼果子、食货君包子、杂粮包、上海生煎包、上海锅贴、南京小笼包、扬州灌汤包、营养粥、营养现磨豆浆、豆腐脑、胡辣汤、无矾油条、空心麻球
面食系列	油条包麻糍、兰州拉面、特色面条、成都担担面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京杂酱面、河南烩面、太和板面、镇江锅盖面、宜宾燃面、卢桥手擀面、炒面炒饭、武汉热干面、东北水饺、千里香馄饨、勾魂面、打卤面、台湾牛肉面

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如何制作营养丰富的蛋酥？

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小吃摊的成本控制技巧有哪些？

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如何正确使用冷冻食品进行加工烹饪？

小吃开店注意事项

店面设计。基本的小吃设计的应当清洁光亮，窗明干净。只要小吃店的小吃质量过关，店面整洁、美观，就不用发愁没有生意做。小吃店比起其他的小店，更应该注意卫生的清洁，顾客一看到餐具就会产生舒服的感觉，这家店很干净，口味也好，值得下次再来。还有很多需要注意的地方，比如服务态度问题，一定要热情，把每位顾客当自己的朋友一样。还有很多小的细节问题，做生意并不是每个人想象的那简单，里面的学问很多，主要就是要有毅力、有坚持不懈的精神，谁也不能确保在刚开始做之前，就会一帆风顺赚大钱。

丰富的教学特色抢先看

1

手把手教学

老师对学员手把手教学，帮助学员更好地理解和应用所学知识

2

理论+实操

采用实操和技术理论培训模式，使学员能够掌握实际操作技能

3

详细讲解项目

项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

4

老师全程指导

备原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

如何选择小吃培训班？

1、教学经验：了解小吃培训班的教学经验，包括老师的教龄、学生反馈等。要选择有良好教学经验的老师，以确保自己能够学到实用的小吃制作技术。
2、师资力量：在选择机构时，需要了解该机构师资力量是否稳定、是否拥有丰富的实践经验，以及教学质量是否过关。
3、机构场地和设施：机构的场地和设施也很重要。因为烹饪需要用到各种海量的调味品和工具，所以一定要确保机构的场地宽敞整洁，空气流通，并具有基本的烹饪设备和完备的厨房卫生条件。

厦门食货君，值得信赖