1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。
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糕点类型介绍
桂花糕。桂花糕已有三百多年的历史,与桂花一样,芳留百世。桂花糕是温州特产,传统美食,选用桂花、新鲜花生、稻米作为原料,古老传统手艺与现代工艺互相结合,制作出属于桂花糕柔和、软糯的香气。入口就感受到桂花香充裕着整个心胸,慢慢咬下,香甜酥软,口口留香,是个老少皆宜的小零食。
绿豆糕。绿豆糕,又称干豆糕,是著名的传统特色糕点之一,它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成,里面有的还会加入一些枣泥,入口即化,香甜可口。
1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。
糖的种类介绍
果糖。把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下转化为果糖。工业上生产的果糖其异构转化率在42%,此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率,则可得到更高的甜度。
蜂蜜。源于花粉,蜜蜂的分泌物、甜度较高,且有特殊风味。味道香醇、偏甜,容易结晶。蜂蜜的保水性高于一般糖类,可有效保持面团的水份。面包表面刷上蜂蜜烘烤不仅可以调味,同时也加速面包表皮的变色,令面包呈现出金棕色的饱满色泽。多用于烘焙低卡面包、日式面包、软欧包。
课程背景
绍兴西点培训中心是一家专注于西点烘焙技术培训的机构。我们致力于为广大烘焙爱好者提供专业、全面的培训课程,帮助学员掌握西点烘焙的核心技术和精湛的工艺,提升他们的烘焙技能和创作水平。本机构设有多个培训班级,配备了先进的烘焙设备和实验室,为学员提供一个理想的学习环境。
课程特色
1. 系统性培训:我们针对不同层次的学员开设了一系列系统化的培训课程,包括从入门到高级的多个级别,确保学员能够有序地提升技能。
2. 实践操作:我们注重实践操作,让学员通过亲自动手制作各种西点糕点,真实体验烘焙过程,并掌握各种技巧和窍门。
3. 创意创作:我们鼓励学员发挥自己的创造力,在学习基础技术的同时,培养他们的创作能力,从而能够独立设计和制作出精美的西点作品。
课程目标
1. 掌握基础技术:通过培训课程,学员将全面掌握西点烘焙的基础技术,包括面点制作、烘焙工艺、装饰技巧等。
2. 提升创作水平:我们致力于培养学员的创作能力,让他们能够设计和制作出独具个性的西点作品,提升创作水平。
3. 培养专业技能:我们通过系统培训,培养学员的专业技能,使其成为拥有一定实力的职业烘焙师或自由创业者。
学习对象
1. 烘焙爱好者:无论是有一定基础的烘焙爱好者,还是零基础的初学者,我们的培训课程都能满足他们的需求。
2. 专业人士:对于已经从事或希望从事相关行业的人士,我们的培训课程将为他们提供更多职业发展的机会。
课程内容
1. 蛋糕制作:学员将学习蛋糕的制作流程、材料选用和装饰技巧,掌握制作各式蛋糕的方法。
2. 面包制作:学员将学习制作各类面包的技巧,包括法式面包、意式面包等,追求口感与口味的完美结合。
3. 甜点制作:学员将学习制作各类小甜点的方法,包括马卡龙、泡芙等,掌握制作精致甜点的工艺与技巧。
师资力量
我们拥有一支专业的教师团队,所有教师均具有丰富的烘焙行业经验和教学经验。他们将全程指导学员,解答疑惑,并分享自己的经验和技巧,确保学员能够获得高质量的培训。
教学质量
我们注重培养学员的实际动手能力,每个环节都会进行详细的演示和操作指导。同时,我们严格控制培训班级的规模,确保每位学员都能得到充分的关注和指导,提升教学质量。
服务水平
我们为学员提供贴心的服务,包括免费咨询、预约体验课和在线客服等,保证学员在培训过程中的顺利与便捷。
学习时长
我们的培训课程时间灵活,根据不同班级和学员的需求而定,一般培训时长为2-6个月不等。
收费范围
课程费用根据不同级别和课程内容而定,大致范围为2000元-10000元。
学习收获
通过我们的培训,学员将能够全面掌握西点烘焙的核心技术和精湛工艺,提升自己的烘焙技能和创作水平。同时,他们也将获得专业证书,为今后的就业和创业提供有力支持。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与广大烘焙爱好者一起,在绍兴西点培训中心共同探索西点烘焙的美妙世界!
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