绍兴西点培训中心

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上课方式

面授

上课校区

73个

招生对象

烘焙爱好者:无论是有一定基础的烘焙爱好者,还是零基础的初学者,我们的培训课程都能满足他们的需求;

课程目标

熟悉各类西点的制作流程与工艺

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
食为先西点培训课程
学习西点也是好性格的养成过程。西点烘焙师是一个非常需要耐心的工作,顾客的口味多种多样,每一个顾客喜好不一样,西点师都要用心研究,久而久之也是一种好性格的养成。另外学西点,就业选择多,发展空间大。在食为先,我们没有求职到处碰壁的窘境,我们依托全国校企合作网络,学校会举办各种各样的招聘会,从来不用担心就业。
西点烘焙,有这些疑问?

01

冬天因天气冷,可不可以把吐司方包放进28度的烤箱中醒发?

02

烤饼干的时候,看起来已经烤好,可是内部还没有熟,这是为什么?

03

为什么乳酪蛋糕和戚风蛋糕烤好出炉冷却后表皮会绉绉的?

04

在醒发好的面团表面喷水再进行烘烤与喷蒸汽的效果一样吗?


糕点类型介绍

桂花糕。桂花糕已有三百多年的历史,与桂花一样,芳留百世。桂花糕是温州特产,传统美食,选用桂花、新鲜花生、稻米作为原料,古老传统手艺与现代工艺互相结合,制作出属于桂花糕柔和、软糯的香气。入口就感受到桂花香充裕着整个心胸,慢慢咬下,香甜酥软,口口留香,是个老少皆宜的小零食。
绿豆糕。绿豆糕,又称干豆糕,是著名的传统特色糕点之一,它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成,里面有的还会加入一些枣泥,入口即化,香甜可口。


绍兴食为先西点课程内容

西点课程内容
西点课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。


哪些人适合学习西点烘焙

半专业人士
V
半专业人士

有一定烘焙基础,希望进一步提升技术和造型设计能力的人群。

准备创业者
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准备创业者

想开设西点店铺,希望通过培训学习相关技能和经验的人群。

升学无望的高中生
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升学无望的高中生

学历低,升学无望,来学西点烘焙,换个方式实现自我价值。


糖的种类介绍

果糖。把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下转化为果糖。工业上生产的果糖其异构转化率在42%,此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率,则可得到更高的甜度。
蜂蜜。源于花粉,蜜蜂的分泌物、甜度较高,且有特殊风味。味道香醇、偏甜,容易结晶。蜂蜜的保水性高于一般糖类,可有效保持面团的水份。面包表面刷上蜂蜜烘烤不仅可以调味,同时也加速面包表皮的变色,令面包呈现出金棕色的饱满色泽。多用于烘焙低卡面包、日式面包、软欧包。


学西点为什么选择食为先

注重实践
注重实践操作,采用小班授课方式,确保学员都能亲自动手制作。课程中将提供充分的材料和工具,学员可以在指导下完成烘焙过程,真正掌握技巧。
系统全面
食为先的课程设置十分全面,包括各种经典蛋糕、面包、饼干的制作方法。无论是初学者还是有一定基础的学员,都可以根据自己的需求选择适合自己的课程。
创意与讲究
食为先注重培养学员的创新思维和审美眼光,教授独特的装饰技法和造型设计。不仅要求制作出美味的甜点,还要追求外观精美,给人以艺术享受。

授课机构

5.0分
连锁
认证 3 年

成立:2008年

早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

教学点

(73)
广州市白云区石沙路86号
赣州市章贡区赣江源大道2号
徐州市云龙区津浦西路202号
郑州市二七区二马路20号
杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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学员评论

发表评论
*殿霞
*殿霞
4.5
食为先的培训让人感觉很温馨,学员们都能积极参与,大家互相鼓励。课堂内容生动有趣,老师也很负责任,让我学到了很多实用的技巧。

来自第三方

*戴龙
*戴龙
4.5
听说好多老师都是被孤立的工作,完全不懂团队协作。但是在这里,上课真高兴!每次都有很多老师一起学习,让学习充满了活力。教室很温馨,感觉在家一样。学到的东西真实用,我现在做的粉面很特别,很受人欢迎!

来自第三方

*越洋
*越洋
4.8
我参加了食为先的其中一个课程,确实让我受益匪浅。课堂上,老师很耐心解答疑问,并通过互动活动增加了学习乐趣。食为先为我们提供了很多实用的培训资源,令学习更加有效。老师们的授课水平也令人满意,他们深入浅出地讲解知识点,让我们轻松掌握了技巧。感谢食为先带给我这么好的学习经历!

来自第三方

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相关知识

课程背景

绍兴西点培训中心是一家专注于西点烘焙技术培训的机构。我们致力于为广大烘焙爱好者提供专业、全面的培训课程,帮助学员掌握西点烘焙的核心技术和精湛的工艺,提升他们的烘焙技能和创作水平。本机构设有多个培训班级,配备了先进的烘焙设备和实验室,为学员提供一个理想的学习环境。

课程特色

1. 系统性培训:我们针对不同层次的学员开设了一系列系统化的培训课程,包括从入门到高级的多个级别,确保学员能够有序地提升技能。

2. 实践操作:我们注重实践操作,让学员通过亲自动手制作各种西点糕点,真实体验烘焙过程,并掌握各种技巧和窍门。

3. 创意创作:我们鼓励学员发挥自己的创造力,在学习基础技术的同时,培养他们的创作能力,从而能够独立设计和制作出精美的西点作品。

课程目标

1. 掌握基础技术:通过培训课程,学员将全面掌握西点烘焙的基础技术,包括面点制作、烘焙工艺、装饰技巧等。

2. 提升创作水平:我们致力于培养学员的创作能力,让他们能够设计和制作出独具个性的西点作品,提升创作水平。

3. 培养专业技能:我们通过系统培训,培养学员的专业技能,使其成为拥有一定实力的职业烘焙师或自由创业者。

学习对象

1. 烘焙爱好者:无论是有一定基础的烘焙爱好者,还是零基础的初学者,我们的培训课程都能满足他们的需求。

2. 专业人士:对于已经从事或希望从事相关行业的人士,我们的培训课程将为他们提供更多职业发展的机会。

课程内容

1. 蛋糕制作:学员将学习蛋糕的制作流程、材料选用和装饰技巧,掌握制作各式蛋糕的方法。

2. 面包制作:学员将学习制作各类面包的技巧,包括法式面包、意式面包等,追求口感与口味的完美结合。

3. 甜点制作:学员将学习制作各类小甜点的方法,包括马卡龙、泡芙等,掌握制作精致甜点的工艺与技巧。

师资力量

我们拥有一支专业的教师团队,所有教师均具有丰富的烘焙行业经验和教学经验。他们将全程指导学员,解答疑惑,并分享自己的经验和技巧,确保学员能够获得高质量的培训。

教学质量

我们注重培养学员的实际动手能力,每个环节都会进行详细的演示和操作指导。同时,我们严格控制培训班级的规模,确保每位学员都能得到充分的关注和指导,提升教学质量。

服务水平

我们为学员提供贴心的服务,包括免费咨询、预约体验课和在线客服等,保证学员在培训过程中的顺利与便捷。

学习时长

我们的培训课程时间灵活,根据不同班级和学员的需求而定,一般培训时长为2-6个月不等。

收费范围

课程费用根据不同级别和课程内容而定,大致范围为2000元-10000元。

学习收获

通过我们的培训,学员将能够全面掌握西点烘焙的核心技术和精湛工艺,提升自己的烘焙技能和创作水平。同时,他们也将获得专业证书,为今后的就业和创业提供有力支持。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与广大烘焙爱好者一起,在绍兴西点培训中心共同探索西点烘焙的美妙世界!

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