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制作面点,有这些疑问?
为什么自己做的面包保存时间短?
如何延长手作面包的老化时间?
揉好面团的温度应该是多少?
如果面团没有达到理想温度怎么办?
做出的馒头过于蓬松是怎么回事?
包子的种类
苏州食为先面点课程内容
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
选择食为先不可抗拒的优势
课程内容和教学方法全部遵循国家教学要求和行业标准,保证学生学到的知识和技能符合行业标准。
我们的面点培训中,所有的课程都由专业面点师傅授课,学生可获得多方位、专业化的教学指导。
我们注重学生实践操作,将理论和实践有机结合,确保学生能够熟练掌握面点的制作技巧。
特色面食介绍
在这里学习,你能收获什么
掌握了面点制作的基本技术和工艺,提高面点制作的效率和品质,更加了解和热爱面点文化。
了解面点文化的发展历史和行业现状,为从事面点行业提供更好的发展方向。
提升个人的职业素质和综合能力,为今后的发展奠定坚实的基础。
课程背景
苏州面点培训学校是一所专注于培训面点技艺的教育机构。我们致力于传承苏州面点的精髓,提供专业、系统的培训课程,帮助学员掌握制作苏州面点的技能。
课程特色
1. 系统化培训:我们的课程涵盖了苏州面点制作的各个方面,从基础的面团制作到精致的点心制作,让学员全面掌握面点技艺。
2. 实践导向:课程注重实践操作,通过多次实际操作,学员可以真实地掌握面点制作的技巧和要领。
3. 小班授课:为了确保每位学员获得充分的指导和关注,我们设置小班授课,保证教学效果和学员的学习效果。
课程目标
1. 掌握面团制作技巧:学习各种面点中常见的面团制作方法,包括酥油饼、水油皮等。
2. 熟悉经典面点制作:学习制作苏式月饼、香酥饼、馄饨等经典面点,了解其制作工艺和特点。
3. 提升美感和创造力:通过学习精致的点心制作,培养学员的美感和创造力,使其能够创作出独特的面点作品。
学习对象
1. 初学者:对面点制作感兴趣,希望从基础开始学习的人群。
2. 餐饮从业者:希望提升面点技能,丰富自己的菜单和推出更多特色面点的餐饮业从业人员。
3. 爱好者:热爱面点制作,希望通过培训学习更多制作技巧的爱好者。
课程内容
1. 面团制作:学习各类面团的制作方法和技巧。
2. 经典面点制作:学习制作苏式月饼、香酥饼、馄饨等经典面点。
3. 精致点心制作:学习制作精美的面点糕点和点心,如小笼包、酥皮糕等。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、专业敬业的教师团队。每位教师都具备多年从业经验,擅长面点制作,并具备优秀的教学能力。
教学质量
我们重视教学质量,严格把控每位学员的学习情况。教师会根据学员的水平制定个性化的学习计划,确保每位学员能够全面提升面点制作技能。
服务水平
我们以学员为中心,注重提供优质的服务。无论是报名咨询还是学习过程中的问题,我们都将以耐心细致的态度进行解答和指导。
学习时长
我们的课程学习时长一般为2个月至4个月的范围。具体的学习时长将根据学员的实际情况和学习进度而定。
收费范围
我们的培训费用一般在6000元至25000元的范围内。具体的收费标准将根据课程内容和学习时长而定。
学习收获
通过我们的培训课程,学员将能够掌握苏州面点制作的技巧和要领,熟练制作各类经典面点和精致点心。同时,学员还能够培养自己的美感和创造力,实现独特面点作品的创作。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们苏州面点培训学校将竭诚为广大面点爱好者提供专业的培训与服务,让您的面点之路更加精彩。
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