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招生对象

经营网店出售咖啡产品的个人或团队

课程目标

掌握咖啡豆的选择和烘焙技巧

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学员评论

Barista（百瑞斯塔更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。这名词的转变，或多或少是因为1980年以后生产的意式咖啡机大多不再有拉把。有些人认为Barista（百瑞斯塔技巧的孰劣可由一杯浓缩咖啡中的咖啡脂(crema)来评断。而言Barista（百瑞斯塔可以从站在吧台里的生手概括到累积多年经验的咖啡侍者(coffee sommelier)。星巴克采用Barista来称呼员工（台湾星巴克内部使用伙伴），以及西雅图极品咖啡的英文名Barista，使得这个字广为流传。

广州优美咖啡培训课程

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课程：咖啡培训

项目	详情
精品咖啡第一周	手冲咖啡所需器具介绍，选择，型号规格运用；手冲咖啡的温控，水粉比，研磨颗粒度等数据讲解；闷蒸作用与运用，手冲咖啡的制作流程与要点；单一品鉴型咖啡的味觉感官，层次感辩别；咖啡豆处理方式和不同烘培度的形式影响；咖啡机磨豆机等设备介绍操作与保养
精品咖啡第一周	意式浓缩制作与调整时间比例口感间变化；美式咖啡由来，花样美式咖啡原料选择与原料套用；冰拿铁咖啡的制作与调整口感延伸；冰摩卡咖啡的制作与制作流程对美观的影响；冷奶泡原料选用与制作，降低损耗率方法；冰焦糖玛奇朵咖啡学习制作；玛奇朵雕花图形学习，雕花针熟悉运用与力度掌握
精品咖啡第二周	牛奶咖啡牛奶选用，咖啡机蒸汽与牛奶交融讲解；打发，打棉等奶泡处理技术讲解，奶泡打发技巧讲解；热焦糖玛奇朵学习制作，玛奇朵图形构造学习制作；拿铁咖啡由来，制作方法，咖啡拉花形成原理介绍；爱心拉花成型学习制作，快节奏拉花训练计划形成
精品咖啡第二周	学习大流注入与摆动注入的手法与训练；树叶拉花学习制作与强化训练；摆动节奏巩固优化，手法练习；郁金香推心成型学习与训练，多层推心力度训练；郁金香手法摆动节奏掌握

你是否有这些学习困惑？

你是否遇见以下几个问题？

咖啡豆的烘焙程度如何划分的？
咖啡拉花用的是什么咖啡和什么牛奶？
咖啡的拉花有哪些种类呢？
咖啡拉花制作步骤是怎么样的？

如何选择咖啡师培训机构？

一般会称自己是工作室，如果是大师级别的自己开，能遇上当学生当然很好。关键就是质量上实在参差不齐，有行业经历20年的真大师，也有只是在咖啡店打工三五年的，没有火眼精睛一般很难把控。至于培训师的学院派还是实战派，不管你选择了以上哪一种态度去学习，后面就会遇上培训师，记住一点，没有一个培训师是能把咖啡全领域从开始的生豆到烘培到萃取最后到咖啡师等等，这些技术领域都精通的。

选择我们，理由不止一个

01

授课模式

执行“网红产品免费授课”模式，挑选时下流行的网红产品免费给学习授课

02

作品点评

执行“每日课后作品点评”模式，每后点评及时发现问题不让问题留在第二天

03

模块教学

课程细化到天，小班教学，真材实料，强调实操，每周小考，可以补习

04

以赛促教

执行“以赛促教”模式，每个月至少举办一次产品比赛活动，调动学生学习积极性

咖啡师发展前景

1、咖啡烘焙师。制作咖啡需要咖啡豆，很多咖啡馆都希望使用新鲜烘焙的咖啡豆，那么咖啡烘焙师这个职业需求也将会越来越多。但是这个行业对烘焙技术的要求是很高的，不仅需要足够丰富的烘焙经验，否则很难有稳定的出品，也很难有长久的发展。当然大型工厂需要的只是咖啡烘焙操作员，你只需要按照工位的要求操作就好。
2、咖啡设备维护师。咖啡机及各种设备越来越多，售后问题也是越来越多，市面的厂家售后大多数有一年的保质期，那么一年后的设备保养需要专业的设备维护师来完成。

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