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招生对象

想要从事西点行业的初学者和职业人士

课程目标

掌握西点制作的基本技巧和工艺

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学员评论

西点课程为零基础想要学习西点烘焙自己开店的学员所开设，精品小班式教学，课堂上以学员实际操作为主，重点培养学员的动手制作能力，老师帮助学员掌握法西点烘焙技术，学会课程所学到的所有西点制作，逐渐将自己打造成为综合型西点烘焙人才。

您可能关心的问题？

1
西点基础进修课程会讲哪些内容？
2
想学西点，有比较好的机构推荐吗？
3
有没有便宜一点的西点培训机构？
4
我连厨房都没进过，能学会西点吗？
5
如何正确的选择西点烘焙培训机构？

西点知识介绍

芝士蛋糕制作的注意事项：奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕则比较稀。不同种类的奶酪可做成不同结构的蛋糕。法国的芝士蛋糕用的是纽沙特尔干酪。马斯卡泊尼乳酪、山羊乳干酪、软质奶酪等也可做成不同的口味蛋糕。生日蛋糕的关键是把空气打入面糊中。与生日蛋糕不同，芝士蛋糕的面糊则不可过多打发。为了使做出来的蛋糕更好吃，建议在搅拌前，所有的配料都放在室温环境中。蛋糕开裂或许是制作芝士蛋糕容易出现的问题。芝士蛋糕像奶油蛋羹一样，与鸡蛋的状态密切相关，制作是必须逐渐进行。如果鸡蛋膨胀，或是焙烤过度，或是冷却时变硬，芝士蛋糕表面都可能出现裂缝。

特色化教学，为你护航

青岛国民烘焙

核心优势

机构配备了国内外完善的设备设施，汇集了业界实力师资，拥有行业内前沿的制作技术与设计理念，完善而专业的教学系统，将专业烘焙与美学艺术相融合。

教学模式

课堂采用“理论+实操“教学模式，老师引导示范，上课坚持优异选料，对毕业学员分享更新配方，进修升级，创业指导，并且可以试学。

青岛国民烘焙西点课程

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项目一

名称：甜点系列

1、马卡龙系列：海盐焦糖马卡龙、巧克力甘纳许马卡龙、百香果马卡龙、茉莉乳酪马卡龙、异形马卡龙；
2、塔系列：季节鲜果塔、法式白巧草莓塔、瑞士蛋白柠檬塔、焦糖坚果巧克力塔（浓郁巧克力塔）

项目二

名称：慕斯制作系列

1、慕斯系列：茉莉柚子慕斯、经典原味可露丽、热情果白巧慕斯、生姜菠萝慕斯、莓果白巧慕斯、茉香可露丽、法式经典夏洛特；
2、仿真慕斯系列：仿真椰子、柠檬、橘子、梨、蜜桃、苹果等造型；流行仿真水果的介绍；糖渍柑橘的制作，柑橘慕斯的制作；蜜桃慕斯及夹心的制作；仿真水果造型方法与装饰手法。

项目三

名称：装饰系列

1、巧克力装饰插件：纯脂巧克力调温手法、代脂巧克力使用方法、常用装饰巧克力配件，如巧克力围边、圆片、弹簧、皇冠、长条卷、巧克力羽毛、叶子、长条棍、各种花样造型不限。
2、慕斯装饰系列：慕斯喷砂液的调制、喷砂需要的工具及环境条件、喷砂的手法与保存方式慕斯淋面的制作、淋面的条件；
3、淋面的手法与保存方式：喷砂淋面实操练。

项目四

名称：蛋糕系列

1、法式蛋糕系列：法式歌剧院蛋糕、法式经典夏洛特蛋糕、茉香可露丽、经典原味可露丽；
2、意式蛋糕系列：意式提拉米苏蛋糕、莓果提拉米苏盒子蛋糕；
3、手工巧克力：松露巧克力、星空巧克力、生牛奶巧克力、手工巧克力糖果、费罗列（原味生巧、抹茶生巧）。

学习西点的好处

1、赚钱门路多。想要开店创业的话，学会了西点，赚钱的路子真的很多！开私房、开社区店、开工作室、接甜品展台业务等等，利润高、市场前景好，根本不愁赚不到钱！
2、增加异性吸引力。不管是男生还是女生，会一项技能，就会在同性中脱颖而出，成为异性追捧的对象。尤其擅长烘焙甜品，肯定是加分项哦，定能让异性对你刮目相看哦~
3、提升家庭幸福值。学会了烘焙，家庭的融洽度可以提升20%左右。为爱人制造烘焙、甜品的浪漫；为老人和孩子亲手烘焙美食，想想就是一件甜蜜的事情。

国民烘焙，老师介绍