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招生对象

已在早餐行业工作多年，希望提升早餐制作技能和专业素养的从业者。

课程目标

提高创新能力：培养学员的创新思维，促进早餐菜品的创新和研发，满足市场需求。

课程详情

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教学点

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学员评论

早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。这要根据你的年龄，活动量和健康而定。

您可能关心的问题？

吃早餐是在什么时候吃比较好？

营养早餐怎么搭配比较好？

吃早餐有哪些注意事项吗？

开早餐店需要哪些东西？

开一家早餐店的好处有哪些？

哈尔滨引航早餐培训

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课程

主题：早餐培训课程

早餐早点系列	课程内容
包子	杭州小笼包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山东大包子、哈尔滨风味香肠包、香甜玉米鲜肉包、重庆梅干菜肉包、沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、顶鲜鸡汁大包、香浓咸蛋黄鲜肉包、孔府包子、成都麻辣鸡汁包、港式一品鲜肉包、风味大包、特色酱肉包
特色菜肉包子	香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、尖椒香菜鲜肉包、茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、东北酸菜肉包、牛肉萝卜包、茴香肉包、牛肉芹菜包、牛肉洋葱包子、泡菜猪肉、雪里红肉包
风味素馅包子	天津素三鲜包、酸菜素包、什锦素包、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋包、山野菜包、茴香鸡蛋包
发面主食类	香甜豆沙包、黄金发糕、大枣开花馒头、糖三角、四合面玉米锅贴、葱香花卷、农家菜团子等
杂粮包子技术	玉米面、黑米面
中华名小吃灌汤包	鲜虾灌汤包、上海南翔小笼灌汤包、黑胡椒牛肉灌汤包
蒸饺	三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺、酸菜肉蒸饺、猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺
薄皮馅饼、韭菜盒子	醇香肉饼、老厨特色馅饼、芹菜肉饼、酸菜肉饼、韭菜盒子
馄饨	醇香鲜肉云吞、八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨
饺子	大清花特色水饺、水晶饺子
风味饼	千层酱香饼、鸡蛋灌饼、老式大油饼、千层大饼、清真饼、太阳饼、奶香脆皮饼、香甜玉米饼、土豆丝饼、豆沙饼、家常饼、老式葱花饼、单饼、超薄筋饼、土豆丝煎饼、清糖饼、韭菜盒子、脆皮草帽饼、玉米面大饼、发面鸡蛋饼、盘阳饼、卷菜春饼、老式鸡蛋饼、馅饼
油条、豆浆、豆腐脑	新式无矾脆皮油条、风味特色嫩豆腐脑、养生黑豆芝麻、红枣枸杞滋补等多种豆浆、茶叶蛋、鸡蛋糕
特色粥	皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥、小米地瓜粥、香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、五谷杂粮粥、红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等
特色拌菜	芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

吃早餐的好处

身材更苗条：长期空腹不吃早餐，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，身体就会不舍得浪费食物中的营养成分，易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体内。
排便更顺畅：健康人直肠内通常没有粪便，早晨起床引起的“直立反射”以及早餐进食后引起的“胃结肠反射”，会使结肠产生强烈的“集团蠕动”，将粪便推入直肠，粪便蓄积到一定量便会产生便意。所以说，早上吃早餐是有利于促进排便的。

丰富的教学特色抢先看

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解答疑惑

中心将为学员提供长期的技术支持与技术升级，由专业教师为您答疑解惑、为您创业保驾护航

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创新教学

摒弃传统餐饮培训只教技术不教运营的短板，针对经营不理想的学员，真正从根本解决学员问题

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管理模式

引航采用制度化、标准化、规范化来实施运营管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训品牌

怎么选早餐培训机构？

产品口感：由于早餐培训机构没有统一供应产品原材料或统一供应产品，而且基本上都是经营者本人手工在制作，因此产品口感很难得到统一，有可能造成每批次的原料不同，口感均有所改变。
设备工具：早餐加盟机构对设备工具的态度分成两种：一种是把设备工具卖给学员，另一种是含在加盟套餐里，无须让学员再次支付他们设备款项。而且品牌公司为了保证其学员回去投产后能给其品牌做正面宣传，少给他们总部找麻烦，往往都是自己生产设备或大批量采购质量好的设备。

哈尔滨引航教学环境展示

01.教学环境