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昆明金凌卤菜技术培训
讲解卤味所需材料的认识及处理、主材料的判别选择与处理、掌握主料、辅料及味型、学习所需设备的使用方法、老师示范操作技巧和传授配方等
全程实操+理论巩固，手把手指导，配方无保留传授，练习不限次数，阶梯式递进教学，实体店化培训，提升学员综合技能。
核心优势，看得见的实力
培训服务完善
缔造健康美食
教学颠覆传统
卤菜的制作知识
制作红白卤水过程中的注意事项：由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基本技术要求。
掌握好香料的用量：新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）。包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使目的是去沙砾和减少药味。
您或许遇到过这样的问题？
卖卤菜赚钱吗，卤菜利润有多大？
摆摊卖卤菜选择什么位置和地段比较好？
卤菜当天卖不完怎么办，如何处理？
卤菜需要浸泡多长时间才能拿来卖？
产品要有特色。市场上大多的卤菜店，出售的产品都是单一的传统卤味，一家卤菜店要想满足消费者的口味，前期就要下功夫，对当地的口味喜好都要了解，喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么，这些都要花时间去考察；当然后期的新产品的研发也不能怠慢，如今的消费者要求不断提升成品的创新，给卤味从业者带来了新的机遇和挑战！
特色活动要办好。我们经常看到一些卤菜店都会有打折、满减等等一系列的活动，在短期的情况下是可以增加不少的销量，如果一停止生意还是变回老样子，消费者如同流水一般。比如可以针对性地，进行会员制销售或者社群营销，这样可以大大的增加消费者的黏性还能进行促销。
选择昆明金凌，选择成功！
课程背景
作为传统滇菜中的特色佳肴，卤肉卤菜在昆明当地非常受欢迎。但是，在掌握制作技巧和口味调整方面，许多人仍然感到困惑。因此，昆明卤肉卤菜培训应运而生。本课程旨在为您提供全面、专业的卤肉卤菜制作技巧，使您在家中轻松制作出美味的卤肉卤菜。
课程特色
1. 采用传统制作工艺，制作出的卤肉卤菜色泽红亮、味道醇厚；
2. 配合最新口味，调整出属于自己 滋味的卤肉卤菜，让您在家中也能品尝到正宗的昆明口味；
3. 告别复杂制作流程，培训班为您提供一条龙服务，让您轻松上手，快速掌握技巧。
课程目标
1. 全面学习卤肉卤菜的制作技巧，掌握调味要点，让您轻松制作出美味的卤肉卤菜；
2. 深入了解卤肉卤菜的营养价值，了解食材的搭配方式和健康搭配技巧。
学习对象
1. 熟悉卤肉卤菜的制作流程但想要提高技巧的家庭主妇或厨师；
2. 对于卤肉卤菜感兴趣或想要掌握制作技巧的食客。
课程内容
1. 课程介绍和制作方法的概述；
2. 卤肉卤菜调味秘诀；
3. 卤肉卤菜烹饪步骤；
4. 食材的选择和健康搭配技巧。
学习时长
本课程共计2天，每天8小时，共计16小时。
收费范围
本课程收费在1000元至2000元之间，具体收费标准可以联系我们的在线客服咨询。
学习收获
1. 掌握了卤肉卤菜制作的技巧和调味秘诀；
2. 了解了卤肉卤菜的营养价值和食材搭配的健康知识；
3. 制作出自己滋味的美味卤肉卤菜，让自己和家人朋友享受到美食的乐趣。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如果您对我们提供的昆明卤肉卤菜培训感兴趣，欢迎联系在线客服，预约免费体验课程。我们期待您的加入，开启新的美食旅程！
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