百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务：人力资源培训、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、技能培训中心等提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针，在不断完善先进的教学和管理的同时，我们还会关注学员的业余生活。以培训点为中心，周边形成了综合性生活圈，为学习提供了便利及课后的良好生活体验。
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鸡尾酒的种类
卡比乐类。由雪莉酒、糖、水果、两种以上的薄荷以及捣碎的冰混合，直接在杯中制作完成。这类鸡尾酒使用了很多酸味水果，加上糖释放出的甜味和冰爽的口感,还有些微酒精带来的刺激感，尤其适合在炎热的夏天饮用。
蛋诺类。最早是一种利用鸡蛋、牛奶、奶油、糖、肉桂制作的饮料，后来为了增加风味，人们又添加了朗姆、白兰地或甜酒，从而发展成现在的蛋诺鸡尾酒。这种酒黏稠顺滑，颜色乳白，表面装饰的肉桂给它增添了独特的香料风味。蛋诺鸡尾酒起源于英国，在美国和加拿大也十分流行，一般作为冬季的假日鸡尾酒饮用。
广州百思特调酒师课程内容
| 课程模块 | 课程内容 |
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调酒师与酒吧相关知识 |
Bartender &Bar 调酒师与酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧设计与规划；Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械；The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准；Use of ice cubes （冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...） |
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酒精饮料的品鉴及服务 |
Fermentation 发酵酒（Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准）；Distillation 蒸馏酒（Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习（采用ISO国际品酒师杯 ） |
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什么是鸡尾酒 |
鸡尾酒家族；鸡尾酒调制手法；鸡尾酒酒精度换算；英式/美式/日式的出品形式及特点；鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控；鸡尾酒的木桶陈酿 |
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主题鸡尾酒的制作 |
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作；Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作；Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作；Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作；Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作；Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒 |
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分子鸡尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈；酒/风味苏打 |
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鸡尾酒原则与制作 |
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则；Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作；Working fliar 工作调酒；喷火＆吞火；Around the world 世界各地特色鸡尾酒 |
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基本功及表演套路练习 |
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶；三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶 |
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酒吧维系与管理 |
Cigar 雪茄的知识（采购-服务-保管）；Bar control system 酒吧管理系统；Uniform system of accouts 成本控制与收益；Menu 酒单制作；Guest Relations 客户维系；Responsible Serving 社会责任；TEST总复习考核；比赛的模拟及进修练习 |
丰富的教学特色抢先看
浓厚的学习氛围，并拥有自己的品牌实体店面
不断完善先进的教学和管理，丰富的课后生活
小班制、个性化、辅导型为特色的全新培训模式
调酒师发展前景
由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。喜欢学调酒是好事，调酒是一项高雅的职业，但如果仅仅抱着赶快考一个证就解决就业问题的思想，是不可取的。因为，调好酒的关键还是酒类知识、调酒知识及技巧的积累。现在有很多喜欢调酒和过夜生活的白领宁可少睡几个小时来兼职做调酒师，不仅增加了收入，有的还提高了外语口语水平。
一起来了解百思特
百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务：人力资源培训、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、技能培训中心等提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针，在不断完善先进的教学和管理的同时，我们还会关注学员的业余生活。以培训点为中心，周边形成了综合性生活圈，为学习提供了便利及课后的良好生活体验。
课程背景：
近年来，花式调酒在广州成为一种流行的餐饮文化。为了满足行业人才的需求，广州市开展了花式调酒技术培训课程，旨在提升广州餐饮业的服务水平和竞争力。
课程特色
1. 灵活的教学方式：采用实战为主的培训模式，让学员在实践中掌握花式调酒技术。
2. 多元的课程内容：除了传统的调酒技术，还将包括现代调酒、创意调酒、鸡尾酒搭配等多个方面的内容。
3. 导师资历强大：导师均来自知名的调酒师团队，拥有多年的调酒经验和行业背景。
课程目标
1. 提高学员的调酒技术水平，帮助他们更好地服务客人。
2. 提升广州餐饮业的品牌价值和竞争力。
3. 推动广州花式调酒文化的发展。
学习对象
1. 餐饮企业员工：主要是从事服务员、调酒师等相关职业的人员。
2. 个人消费者：对于一些热爱调酒文化的人士，也可以报名参加此课程。
课程内容
1. 调酒基础知识：了解基本的调酒工具、酒类分类、杯型等知识。
2. 传统调酒技术：学习如何制作各种传统的酒类饮品。
3. 现代调酒：学习如何使用现代科技和创意元素制作美味的鸡尾酒。
4. 鸡尾酒搭配：学习如何将鸡尾酒与不同的菜品、场景进行搭配。
5. 调酒艺术：学习如何用调酒的方式展现美感和艺术性。
学习时长和收费范围
学习时长根据学员的学习需求而定，一般为两个月至半年。收费范围也根据学院规模和导师水平不同而异，一般为2000元至1万元不等。
学习收获
1. 掌握调酒技能，能够为客人提供更优质的服务。
2. 增加对广州花式调酒文化的了解和感受。
3. 提高职业技能和竞争力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们相信，通过本课程的学习，您一定会更加热爱这个美食之都，为广州餐饮业的发展贡献一份力量！
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