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课程标题 | 课程内容 |
奶油蛋糕综合课 | 奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等;花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等;圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作;玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习;花卉蛋糕如花篮蛋糕等;戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作;芝士转印学习制作;芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比,ins芭比等;卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等;滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习,鲜花滴落蛋糕等;双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等;裸蛋糕如水果裸蛋糕,爱心裸蛋糕等 |
网红西点 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购,打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用,打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包,风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
法式西点 | 理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底(达克瓦兹)、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心,提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯 |
巧克力 | 巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧,星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力 |
培训周期短,小班化,零基础教学,手把手教学
认真辅导学员,主要以实操为主,理论知识为辅
苏州花屿糖西点培训学校有着正规专业的办学资质
报名后所参与课程,特色产品配方发放,支持创业
尽可能将烤盘放到烤炉中央:
如果是需要放入多个烤盘的话,烤盘之间尽量不要互相碰到或者烤盘尽量不要碰到烤炉的四壁。如果你的'烤炉不够宽让烤盘并排放的话,可以将烤盘放在不同的架子上而且稍微错列排放,让空气流通。
避免使用冷冻的鸡蛋:
也许你知道制作蛋糕过程中需要室温下的黄油,但是对于鸡蛋来说,温度也是相当重要的。如果使用冷冻的鸡蛋会使面糊的乳化程度不当。如果你的时间紧缺,可以用微波炉低温加热切块的黄油,还有将鸡蛋放置碗中再用温水隔水加热冷冻的鸡蛋10-15分钟即可。
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苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司(又名:苏州花屿糖烘焙学校,前身苏州蓝馨西点培训)是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。匠心打造西点管理人才,助更多的学员实现开店梦想!
课程背景
苏州是一座历史悠久的古城,此地饮食文化源远流长。近年来,蛋糕和甜品的消费需求逐渐增多,市场空间广阔。因此,苏州蛋糕甜品培训学校应运而生,旨在培养更多蛋糕和甜品的制作专业人才。
课程特色
1.精准聚焦:该培训学校主要聚焦在蛋糕和甜品的制作上,专业性较强。
2.互动体验:学生将面对实际案例,自己动手制作并品尝自己的作品。与此同时,也可以参加其他学生的作品展示和品尝。
3.个性化导师:每个学生均配备一位导师,全程负责学生的学习和成长,为学生提供最个性化及专业的教学服务。
课程目标
1.掌握蛋糕和甜品的基本制作技能,包括材料的简单认识和基本调配技巧。
2.了解蛋糕和甜品制作的理论,并通过不断的实践不断提升自我技能水平。
3.培养学生的产品创新意识和自我管理能力,为以后的职业发展奠定基础。
学习对象
1.想要自己掌握蛋糕和甜品制作技能的爱好者。
2.想要进一步提升和完善自己蛋糕和甜品制作技能的专业人士。
3.想要创办蛋糕和甜品店的创业者。
课程内容
1.材料介绍
2.蛋糕的基本制作技巧
3.甜品的基本制作技巧
4.高级制作技巧展示
5.创新产品设计与制作
学习时长
1.培训时间为一个月,每周学习4课时,每课时为2小时。
2.学员可以根据自己的需求,选择不同的学习时长及时间安排,具体以到校咨询为准。
收费范围
学费范围在1000元至5000元之间,具体收费标准根据学生的学习时间及要求不同而异。
学习收获
1.学生掌握了蛋糕和甜品制作技能,可以在以后的人生中亲手制作出自己想要的蛋糕和甜品。
2.学生学习了蛋糕和甜品制作之外,更重要的是培养了自己的创新思维和解决问题的能力。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,我们有一支专业的团队为大家量身订制最适合自己的培训计划!
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