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面授
零基础,想创业,烘焙爱好者;烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
西点主要包括面包,蛋糕,混酥类,清酥类,艺术造型类,巧克力类,甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点(饼干、塔排派等)、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻;西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。有些单项培训,比如有的专门教韩式裱花,有的专门教翻糖蛋糕,有的专门教甜品了,有的专门教法式点心等。
结业后可以熟练掌握教学内容,能够独自完成产品的制作,根据学习产品进行创新,可轻松把控产品口感,外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。
通过教学培训,使得学员结业后能够熟练的掌握教学内容,独立完成所学产品的制作,对所学内容进行创新,完成学业可进行自主创业,满足家庭产品的制作要求。
创业精品班 | |
课程标题 | 课程内容 |
奶油蛋糕系列 | 直面等多种奶油面的制作;花边的制作;花卉的制作;水果蛋糕的制作;滴落蛋糕的制作;情景蛋糕的制作;裸蛋糕的制作;卡通蛋糕制作;花卉蛋糕制作;芭比蛋糕制作;芝士转印蛋糕的制作。 |
网红甜品系列 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕 |
面包系列 | 面包理论:面包原料、设备的介绍应用及采购,打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用,打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解 |
台式甜面包 | 日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包,风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈 |
土司类 | 牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司,全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
流行西点 | 瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱,焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心,慕斯喷砂 |
流行饮品 | 茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶,芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己 |
烘焙兴趣班 | |
课程标题 | 课程内容 |
基础课程 | 吐司、餐包(兔子、龙猫、熊爪)、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡 |
可选课 | 纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干 |
套餐选择 | A套餐:基础课程+两项选修课程;B套餐:基础课程+六项选修课程;C套餐:基础课程+全部选修课程 |
西点里的蛋糕分为法式蛋糕和裱花蛋糕、翻糖蛋糕;比较常见的适裱花和法式蛋糕的制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等);学过基本蛋糕款式的制作之后,还需要学习一些蛋糕技能。(奶油打发、心形蛋糕坯、菱形蛋糕坯制作、裱花款式的蛋糕、水果巧克力蛋糕制作、生日创意蛋糕制作)这些创意型的蛋糕都可以根据创意或者流行元素进行自由创作搭配。
课程背景
苏州西点培训班是一所专门培训西式糕点制作技巧的学校。随着社会对西式糕点的需求增加,西点师傅也成为了市场上的热门职业之一。因此,苏州西点培训班应运而生,为广大烘焙爱好者提供了一个学习西式糕点技巧的平台。
课程特色
1.授课老师均为资深西点师傅,可提供优质的教学及专业指导。
2.教学设备完善,让学员在学习中更加舒适自在。
3.课程内容丰富多样,包括从基础技巧到高级糕点制作的全面指导。
课程目标
1.掌握西式糕点制作的基本技能,如蛋糕制作、面包制作等。
2.熟练运用各种工具,如搅拌机、擀面杖等。
3.了解西式糕点制作的流程及注意事项。
学习对象
1.对西式烘焙有浓厚兴趣的学生和职业人士;
2.准备从事西式糕点制作行业的初学者;
3.已经从事西式糕点制作行业,想提高技能的西点师傅。
课程内容
1.糕点基础理论知识
2.蛋糕制作
3.面包制作
4.甜点制作
5.饼干制作
6.高级糕点制作
学习时长
苏州西点培训班提供不同课程时长的选择,包括1个月、3个月、6个月等,学习周期不同,培训费用也会有所差异。
收费范围
培训费用会根据不同的课程及时长进行收费。学员需咨询课程顾问获取详细的收费标准。
学习收获
学员在苏州西点培训班学习后,能够掌握西式糕点制作的基本技能,并且熟练运用各种工具。同时,也能够了解西式糕点制作的流程及注意事项。这些技能以及知识,对于从事西式糕点制作的人士而言,无疑是一笔宝贵的财富。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。苏州西点培训班欢迎广大烘焙爱好者的加入!
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