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西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制成型成熟装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的营养食品。西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况。
苏州花屿糖烘焙学校（前身为苏州蓝馨西点培训）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。学校拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化服务，更有教师亲自落店，进行多个方位的开店指导，帮助学员解决开店的疑难问题。花屿糖烘焙学校，帮助更多的学员实现开店梦想！
| 创业精品班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 奶油蛋糕系列 | 直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。 |
| 网红甜品系列 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕 |
| 面包系列 | 面包理论：面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解 |
| 台式甜面包 | 日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈 |
| 土司类 | 牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 流行西点 | 瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂 |
| 流行饮品 | 茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己 |
| 烘焙兴趣班 | |
| 课程标题 | 课程内容 |
| 基础课程 | 吐司、餐包（兔子、龙猫、熊爪）、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡 |
| 可选课 | 纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干 |
| 套餐选择 | A套餐：基础课程＋两项选修课程；B套餐：基础课程+六项选修课程；C套餐：基础课程+全部选修课程 |
教授法甜 、韩式裱花、奶油裱花、流行西点、饮品等；拥有多年教学经验以及丰富的门店实操工作经验。授课风格：深入浅出、轻松幽默。
教授奶油裱花、韩式裱花等；拥有多年教学经验，曾经在新东方任裱花老师，上课细致、教学专注。以细致的教学获得学员一致认可。
教授奶油裱花、法甜、巧克力、和菓子等；拥有多年教学经验，现任花屿糖西点艺术学校任裱花老师。授课风格：寓教于乐、轻松幽默。
首先，一个成功的西点作品，是需要注意每一个细节的，从面团的加水的比例，到和面的手法，到烘焙的技巧，中间的每一个细节都能影响到西点的味道，因此，在学习的时候，一定要多看，多问，多操作。其次，西点和其它餐饮行业的共同之处就是用料比，温度的掌控，搅拌手法、速度，用料顺序这些都是西点培训的重点。特别是初期，刚接触西点，记不清比例，比如和面的标准，搅拌的时间，搅拌成什么样才是成功的，这个时候就需要上课做好笔记，认真看老师操作。另外西点作品很多都属于甜点，关于糖分比例，首先记住基础比例，熟练使用之后，在更具自己或者客人的口味适当做调整，西点的一大卖点，就在于创新，不但是外观创新，用料创新，味道更是需要创新，要在健康的基础上，让它变的更好。
课程背景
苏州西点西餐培训学校是一家专业的餐饮培训机构，提供各类餐饮技能培训服务。作为苏州地区领先的西点西餐培训学校，学校致力于为学生提供丰富多彩的培训内容和实践机会，帮助学生快速提升专业技能，成为优秀的餐饮从业人员。
课程特色
1.专业师资：学校聘请来自国内知名餐厅和甜品店的资深西点西餐师傅，拥有丰富的教学经验和实际操作技能，能够为学生成为优秀的西点西餐师提供强有力的支持。
2.全方位培训：学校提供从基础知识到实际操作的全方位培训，让学生掌握餐饮技能的各个环节，搭建起全面的技能体系。
3.实践机会：学校与苏州多家餐饮企业有着紧密的合作关系，为学生提供丰富的实践机会，让学生可以在真实的工作环境中锻炼自己的能力，并且获取更多的职业经验。
课程目标
1.掌握西点西餐的基础知识和操作技能。
2.培养对西点西餐制作工艺的理解和创新能力。
3.了解西点西餐文化和市场发展趋势，为未来职业规划打下坚实基础。
学习对象
1.热爱餐饮行业，想要成为西点西餐制作师的学生。
2.已经从事餐饮行业的人士，想要提升自己的专业技能的人。
3.即将面临餐饮从业的人员，想要提前掌握相关技能的人。
课程内容
1.基础知识：包括西点西餐制作原理、食材搭配、烘焙基础等内容。
2.实际操作：包括蛋糕制作、糕点制作、面包制作、意大利面制作等实际操作环节。
3.市场趋势：包括西点西餐文化和市场发展趋势的教育和交流。
学习时长和收费范围
学习时长为三个月至六个月，收费范围在3000元至10000元左右。具体收费标准根据不同的培训课程有所差异，详情请咨询学校在线客服。
学习收获
通过学习，学生将掌握西点西餐制作的基本原理和操作技能，了解西点西餐文化和市场发展趋势，并且可以在实际操作中锻炼自己的能力，成为专业的餐饮品牌从业人员。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学校提供免费体验课程，如需了解更多信息，请联系学校在线客服进行预约。
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