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招生对象

零起点学员

课程目标

帮助学员实现就业或创业开店

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学员评论

西点培训课程帮助喜欢西点的朋友，实现甜点自由，专业的西点师带队，实地店面操作，小班制教学，循环制上课，实战教学，小白也能熟练掌握烘焙技巧。我们带你强化动手能力和创造力，让你享受甜品从自己手中诞生的过程，学成之后推荐就业。

你也有这些困扰吗？

学习西点的发展前景好不好？好找工作吗？

西点烘培师需要具备哪些职业素养？

蛋糕培训学费多少钱？有什么学习技巧？

学西点有年龄限制吗？对学历有要求吗？

西点知识介绍

面团的排气、分割和滚圆。发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团，通常一个小面包标准大小是60克，也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型，必须要滚圆，也叫搓圆，通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮，利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连，使面包成品表皮光滑，内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀并迅速。

教学优势是加分点

教学特色

1
按期开课，小班制教学；实操+理论+复训的教学方式，由主讲老师一对一示范，指导操作要领
2
由学员亲手操作，学习全程专职老师辅导跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，掌握技巧
3
要求学员按教学要求掌握所学内容，经考核通过方可进入下一阶段内容学习，让学员学会为止

南京时代星西点课程

课程名称	主题	内容
私房西点课程	饼干	珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼
	常温蛋糕	神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕
	传统节日点心	广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕
	经典蛋糕	提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳
	经典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
	塔类	水果塔、咸塔
	日式甜品	原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘
	慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
综合面包课程	日式面包	土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、手工汉堡、咖啡奶包
	吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司
	法式面包	原味布里欧修、苹果布里欧修、香橙布丁、中种法棍、无花果黑麦、马斯卡彭栗子
	丹麦面包	水果丹麦、丹麦风车、可颂、手撕包
	轻食面包	德国结、贝果、维也纳面包
纯奶油蛋糕裱花课程	花边练习	贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边、花嘴转换延伸技巧、多种花组合
	奶油抹面技巧	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习
	蛋糕制作原味	戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
纯奶油蛋糕裱花课程	进阶抹面练习	圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面
	成品制作	芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款
	插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核
创意饮品课程	港式茶饮	丝袜奶茶、冻柠茶
创意饮品课程	水果茶	百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖、西柚气泡饮、黑糖脏脏茶

西点烘焙行业前景

甜品因为备受消费者们的喜爱，所以在餐饮市场中的发展态势一直非常不错，消费需求也是非常大，因此想要学习西点、做烘焙师的同学也不少，还有许多想要投资甜品市场创业的朋友。从经济发展上来看，前景一片大好。随着经济的不断发展，生活水平提高，人们逐渐追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活。从消费者角度来看，在香港经营港式甜品的专门店约有近万家，对比香港的甜品市场，国内外很多地方还是一片空白。“吃”已经不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时，更因其与人们日常生活息息相关，永远都有市场。

时代星，机构介绍