西点师是指专业学习西式面点技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。他们主要负责甜点、蛋糕等产品的研发、加工及制作，试制、上市、协助新品上架，同时负责厨具的清洁，自觉维护、保养厨房设备及用具，确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制。西点师需要掌握法式、英式、德式等面包的制作技术，以及港式、欧式、韩式各类蛋糕、派塔、芝士类甜品、慕斯、饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式面点制作技术。同时，他们还需要懂得西点行业管理和经营。
【课程名称】：裱花+烘焙就业培训
【适合对象】：
热衷潮流爆款产品，梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群、兴趣爱好者或创业人群、想提升技能或全职宝妈、想做私房或就业的学员。
【课程内容】
烘焙：
1、前期基础：抹面、花边、花卉、艺术字、烤蛋糕肧、打奶油练习及系统蛋糕理论。
2、中期进阶：各类异形肧（心形、方形、圆胚、汽车，芭比等），艾素糖及巧克力配件制作。
3、成品蛋糕制作：网红摆件、Ins高层金属风、Ins水晶岩洞、芝士转印、卡通立体、3D蛋糕、Ins简约风、欧式水果蛋糕、网红慕斯蛋糕，韩国首尔风切件蛋糕等。
裱花：
1、技能的形式：包括技能初步学会阶段和技术熟练阶段。裱花设计制作技术的掌握，就是裱花基本功的不断练习，直到熟练地进行裱花装饰技术。
2、裱花的基本功：也就是裱花最基本的造型和图样，包括圆面、直面、弧形边、玫瑰花、写字。
3、蛋糕的构图方式有：平面构图、半立体构图、立体构图。
【课程目标】：
培养烘焙技术，系统掌握各类面包、饼干、酥点等理论体系和制作工艺。帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能，培养复合型技能人才，为学员成功就业打下坚实的基础，为社会输送技能型人才。
【课程特点】：
1、注重客户评价，荣获众多客户的口碑认可，提供技术实战性辅导，助力客户轻松创业。
2、经验丰富的师傅指导，标准化服务流程，实践为主，理论为辅，反复地进行练习。
【发展前景】：
就业市场情况。西点师主要在酒店、餐厅、面包房、咖啡店等场所就业，在大城市，这些场所相对较多，就业机会相对更多，但在小城市或乡村地区，就业机会相对较少。
工资水平情况。西点师的平均月薪在5000元至8000元左右，但工资水平会因地区和企业而异，在大城市，西点师的工资相对更高，一些知名企业的西点师甚至可以拿到数万元的年薪。
就业难易程度分析。学历并不是关键因素，而是需要具备一定的烘焙技能和实践经验，此外，西点师的职业要求需要具有创造力、责任感和团队合作精神等。
教育背景与技能要求。成为一名合格的西点师需要具备一定的教育背景和专业技能，通常情况下，拥有相关专业学历或者通过职业培训获得相应证书是必要条件，除此之外，在实际工作中还需要掌握烘焙原理、食材搭配、调味等方面知识，并且需要具备良好的手工操作能力和耐心细致精神。
行业需求。烘焙行业是一个快速发展的行业，随着人们对健康饮食的需求增加，对烘焙食品的需求也越来越高，因此，对于专业的西点师的需求也越来越大，根据数据显示，中国的烘焙市场规模已经达到了1000亿元人民币，而且每年都呈现出不断增长的趋势。
职业前景。西点师是一个非常有前途的职业，随着经济的发展和人们生活水平的提高，对烘焙食品的需求也越来越高，因此，对于一名专业的西点师来说，其职业前景也是非常广阔的。
学员作品2
学员作品4
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