裱花蛋糕是一种装饰精美、口感丰富的甜点，主要材料包括蛋糕体、奶油和各种裱花材料。蛋糕体可以根据个人口味选择不同配方制作，而奶油则是裱花的关键，它能使蛋糕表面呈现出丰富的层次感和立体感。裱花的过程需要一定的技巧和耐心。首先，将奶油打发至合适的状态，然后根据需要选择不同的裱花嘴，将奶油挤压在蛋糕表面，形成各种美丽的花纹和图案。裱花的样式可以多种多样，可以是简单的线条、圆点，也可以是复杂的花卉、动物等形状，完全可以根据个人喜好和创意来设计。
【课程名称】：裱花蛋糕培训
【适合对象】：
1、烘焙店面人员，私房烘焙人员，深度爱好者，蛋糕甜品店人员，咖啡门店人员、蛋糕店人员，烘焙老师、学校等人员；
2、热衷潮流爆款产品，梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群、想提升技能或全职宝妈等。
【课程内容】
1、裱花型：绣球/新玫瑰/玫瑰花苞/开放芍药/芍药花苞/马蹄莲/蓝盆花/澳梅/洋牡丹/韩式小雏菊/毛茛/毛茛花苞/各种叶子/浆果/飞燕草；
2、简易刮刀花叶子和多种花瓣形态的制作；
3、糖纸花：藤蔓/叶子/格桑花/向日葵/小雏菊出单款蛋糕的花型组装学习。
【课程目标】：
熟练掌握西点蛋糕的制作，想学西点蛋糕技术就业、开店创业、开私房工作等。
【课程特点】：
1、实行精品小班制教学，让学员能够充分掌握相关知识和技能。
2、帮助学员快速了解裱花蛋糕专业基础理论知识并迅速掌握专业技能，培养能独立上手操作的蛋糕师。
3、纯蛋糕裱花教学，可学到不同的蛋糕裱花手法，全程实操课，制作多种网红蛋糕裱花。
【课程流程】：
1，前期基础：抹面、花边、花卉、艺术字、烤蛋糕肧、打奶油练习及系统蛋糕理论。
2，中期进阶：各类异形肧（心形、方形、圆胚、汽车，芭比等），艾素糖及巧克力配件制作。
3，成品蛋糕制作：网红摆件、Ins高层金属风、Ins水晶岩洞、芝士转印、卡通立体、3D蛋糕、Ins简约风、欧式水果蛋糕、网红慕斯蛋糕，韩国首尔风切件蛋糕等。
【就业前景】：
裱花师是烘焙行业中的专业技师，主要负责制作和设计蛋糕、面包、甜点等食品的表面装饰。随着人们生活水平的提高，裱花师这个职业也越来越受到人们的关注。
裱花师的工作不仅仅是在食品表面加上花朵、糖霜等装饰，还包括设计整体造型、色彩搭配等方面。因此，裱花师需要具备丰富的艺术素养和创意灵感。
从就业前景来看，裱花师是一个非常有前途的职业。随着人们生活水平的提高，裱花师的作品越来越受到人们的青睐。在婚礼、生日、庆典等场合，一个精美的蛋糕往往成为人们关注的焦点。因此，裱花师的工作机会也在不断增加。
除了在烘焙行业中，裱花师还可以在艺术、设计等领域中发挥自己的才华。在食品展览、酒店管理等行业，裱花师的作品也会受到广泛的关注和认可。
总的来说，裱花师是一个充满挑战和机遇的职业。随着烘焙市场的不断扩大，裱花师的需求也在不断增加。对于那些热爱艺术、追求创意的人们来说，裱花师是一个非常值得选择的职业。
走廊
学员作品4
门面
