法国作为浪漫的国度一直是人们向往的地方，而作为法国重要的美食代表，法式西点代表浪漫与爱情，与法国人的天性不谋而合，法国人醉心研究各种甜品
法国作为浪漫的国度一直是人们向往的地方，而作为法国重要的美食代表，法式西点代表浪漫与爱情，与法国人的天性不谋而合，法国人醉心研究各种甜品
这也让法式西点成为一种时尚的风向标，受到人们的热捧，尤其是年轻一代，将成为一名好的法甜从业者作为自己的职业规划目标
在法甜教室里，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之，同学们也通过自己的努力，可以学习到法甜制作的精髓
无论是慕斯、芝士、泡芙等等这些法式西点的日常代表作，还是拿破仑、歌剧院、塔等这些小众的法式西点都是同学们要学习的必修课程
每一期的课程会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，课程内容不断更新，不是一成不变的
课程以小班教学为主、理论实操结合，劳逸结合等为学习主旨，以毕业为目标进行耐心辅导、以学员福利为售后服务宗旨
| 课程模块 | 课程详情 |
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理论知识 |
西式面点面包蛋糕的理论知识学习；西式面点基本功练习；材料知识与机器和工具的详细讲解；西点面包的原料认识和作用；各种机器设备的认识和操作方法；各种模具的认识和使用方法；食品安全生产的卫生知识；前期开店知识的讲解 |
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了解慕斯、芝士蛋糕的文化；慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；机器设备的介绍和操作方式；各类原料的讲解和使用技巧；机器设备的采购和讲解；原料的采购和讲解；芝士蛋糕的溶解方式 |
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西点实操 |
原味戚风；轻乳酪芝士；巧克力戚风；抹茶戚风；德式黑森林；樱桃馅心；古早蛋糕；无糖果仁糖芝士蛋糕；麻薯芋泥盒子；香草卡仕达酱；巧克力榛子酱；水果馅制作；提拉米苏；手指饼干；马斯卡布尼芝士慕斯； |
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榴莲千层；抹茶千层；网红沙皮狗；榛子薄脆；脆皮泡芙；泡芙塔制作；车轮泡芙；杏仁蛋糕；爆浆海盐蛋糕；果茸淋面；仿真青苹果；香缇奶油芝士馅；苹果内馅制作；淋面制作；意大利蛋白糖； |
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红丝绒蛋糕卷；黑巧克力慕斯；巧克力慕斯；草莓布丁；香草奶冻杯；奶油慕斯及装饰；柠檬芝士塔；塔壳制作柠檬酱；杏派制作；百香果香芒；芒果慕斯；椰子薄脆卷；百香果啫喱 |
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网红法式西点实操 |
原味戚风；巧克力戚风；抹茶戚风；香草卡仕达酱；巧克力榛子酱；提拉米苏；手指饼干；马斯卡布尼芝士慕斯；轻乳酪芝士；奶油慕斯及装饰；柠檬芝士塔；芒果慕斯；果茸淋面；仿真青苹果；苹果内馅制作；淋面制作 |
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草莓布丁；网红沙皮狗；意大利蛋白糖；皇家巧克力蛋糕；香草曲奇；原味芝士糊；香草奶油慕斯；仿真柠檬；柠檬甘那许；玛莫芒果酱；仿真樱桃；樱桃内馅制作；淋面技巧蒙布朗；金融蛋糕；栗子香缇奶油；杨枝甘露；橙味玛德琳紫薯芝士蛋糕 |
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爆浆海盐蛋糕；红丝绒蛋糕卷；拿破仑酥；香缇奶油芝士馅；紫薯芝士糊；脆皮泡芙；古早蛋糕；泡芙塔；车轮泡芙；无糖果仁糖芝士蛋糕；榴莲千层；歌剧院；麻薯芋泥盒子；德式黑森林；樱桃馅心；黑巧克力慕斯 |
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塔壳制作柠檬酱；杏派；百香果香芒；百香果啫喱；榛子薄脆；杏仁蛋糕；椰子薄脆卷；香草奶冻杯；巧克力慕斯；法式马卡龙；椰香馅；抹茶馅；牛奶巧克力慕斯；巧克力喷面；樱桃奶冻制作；栗子奶油霜；慕斯冰淇淋雪糕 |
门面
教室
教室环境