各种调酒方法

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值 。现在，小编就整理出各种调酒方法以及相关信息。

鸡尾酒的做法

Mojito鸡尾酒

柠檬和青柠切角备用，薄荷洗净取下嫩尖，其余部分放入玻璃杯中。

在玻璃杯中加入白砂糖，和薄荷一起捣碎，然后把青柠角和柠檬角分别挤出果汁滴入杯中，同时把青柠角和柠檬角也放入杯中。

在杯中加入碎冰，倒入白朗姆酒，然后倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖作装饰即可。

热情人鸡尾酒

混合所有饮料，将冰放入其中搅拌，在玻璃杯边缘粘上装饰糖颗粒，装饰上鲜草莓即可。

威士忌蓝玫瑰鸡尾酒

先在杯子一周沾上蜂蜜

盘子中洒上细砂糖，杯子倒扣，边沿沾上细砂糖

杯底注入蜂蜜

注入威士忌兰玫瑰鸡尾酒

倒入冰块

慢慢注入雀巢咖啡

最后舀上鲜奶油，点缀樱桃及柠檬即可

如何调制鸡尾酒?

首先按配方把所需用的酒水备齐，放在操作台面上的专用位置。

其次是把所需用的调酒用具准备好，酒水和用具该冷却的冷却好，该加热的加热到合适温度。

接下来开始调酒，调酒有一套标准的动作，包括取瓶、传瓶、示瓶、开瓶到量酒、调制，请牢记一条原则，在调制冷饮时，先放入冰块，这样能保证鸡尾酒的冰冷度。

把酒瓶从操作台上取出到手中的过程名为取瓶，用左手拿瓶颈传递到右手中，右手握住瓶的中间部分是传瓶，也可省去传瓶，直接用右手从瓶的颈部上提到瓶中间的部位，动作要快，要稳。

注入酒料后，要求按配方所注明的方法调制鸡尾酒，调制动作要规范、标准、快速、美观，还要注意整洁卫生，最后要清理操作台，清洗调酒用具，将没有用完的酒水、原料放回原处。

这样一杯美味的鸡尾酒就调制好了

马天尼的制做方法

加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"

A、洗净双手并擦干;

B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯;

C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中;

D、用量酒杯将干味美思量入酒杯内;

E、用量酒杯将金酒量入酒杯内;

F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可;

G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉;

H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中;

I、用水果夹夹取橄榄放人杯内;

J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;

K、清洁器具、清理工作台。

材料放入有冰的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶(因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替)做装饰

饮用马天尼的理想方法是「净饮」或创制各式各样的鸡尾酒。马天尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道。马天尼干威末有一种特有的花香和辛辣味;宜充分冷冻后饮用或以宽底杯加冰饮。马天尼甜白威末色泽呈淡黄，香气浓烈，味道微甜;宜充分冷冻或加冰饮用