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学员评论

在当今日益繁荣的餐饮市场上，大众消费的趋向开始牵引着餐饮业的经营理念。为此，时刻关注消费者的消费需求，设计和创作更多新、奇、特的产品，便成为了餐饮行业的追求。同时，经济的发展和顾客需求的变化，也要求菜肴产品具有多样化的特点。中国菜几千年来形成了各具特色的菜肴风味体系，这种体系正逐步呈现出菜系与菜系之间相互融合、相互借鉴、取长补短的景象。同样，厨师也需要以快速的反应来顺应消费者的需求，并且以专业的服务来满足消费者的挑剔。

七台河引航餐饮培训

餐饮培训+

课程项目	培训内容
原汁牛肉	骨汤熬作、卤汤制作、配菜加工、中草药运用、特色拌菜、芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
农大烤盘	烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等、夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
现捞辣卤	特色鸭头、招牌鸭锁骨、辣卤鸭翅、现捞鸭肠、现捞鸭脖、美味鸭舌、辣卤鸡翅尖、现捞墨鱼丸、现捞鱼豆腐、麻辣黄豆芽、香卤金针蘑、现卤鹌鹑蛋、现卤西蓝花、现卤土豆片、现卤花生米、现卤海带扣、素菜全家福、现卤腐竹、慢卤豆干、现卤木耳、现卤藕片
麦多馅饼	油盐烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼、糖酥饼、韭菜盒子、葱花发面饼、叉烧里馅饼、黑椒牛肉馅饼、奥尔良鸡腿馅饼、照烧鸡腿馅饼、秘制鸡肉馅饼、猪肉蘑菇馅饼、香辣鱿鱼馅饼、汁香培根馅饼、孜然牛肉等几十个口味馅饼。
剁椒拌饭	剁椒五花肉拌饭/面、剁椒猪肘拌饭/面、剁椒卤肉拌饭/面、剁椒鸡腿拌饭/面、剁椒肥肠拌饭/面、剁椒猪耳拌饭/面、剁椒猪脚拌饭/面、剁椒烤肉拌饭/面、剁椒火腿拌饭/面、剁椒腊肉拌饭/面、剁椒煎蛋拌饭/面、剁椒鸡丸拌饭/面、剁椒双拼拌饭/面、剁椒肉沫酸豆角拌饭/面、剁椒雪菜什锦拌饭/面、剁椒午餐肉拌饭/面、各种饮品
五爷拌面	炸酱面、麻酱鸡丝拌面、担担面、虾仁葱油拌面、油泼面、香辣牛杂板面、燃面、川香麻辣面、麻辣鸡丝拌面；青菜汤面、云南石头番茄面、香辣牛肉汤面、醇香牛肉汤面、开洋阳春面、青菜卤蛋面香辣牛杂汤面、大冷面、肉沫酸辣粉；香辣牛腩饭、香汁肉丸饭、咖喱牛肉饭、肉沫橄榄烧豆角、台湾卤肉饭；
锅烙锅贴	特色鲜虾、特色肉三鲜、经典醇香牛肉、传统猪肉大葱、传统猪肉酸菜、传统猪肉白菜、风味香菇鲜肉、飘香蒜苗鲜肉、清香玉米鲜肉、回味香肠鲜肉
锡纸烧肉	烧肉烧土豆饭、黑椒牛柳饭、泰式咖喱鸡饭、肉末香辣豆角饭、港式辣子鸡饭、招牌口水鸡饭、绝味土豆饭、香辣千叶豆腐饭、蜜汁鸡腿饭、麻辣鳕鱼饭、椒麻鸡饭、烧汁肉沫茄子饭、培根烧肉饭、孜然鸡心烧肉饭

丰富的教学特色抢先看

创新教学

摒弃传统餐饮培训只教技术不教运营的短板，真正的从根本解决学员的实际问题

注重实践

注重实践教学，以实操为主，理论为辅，在教学过程中，老师会手把手教授核心技术

内容丰富

课程涵盖了各种面点制作、小吃技术、特色食品等，内容丰富多样，能够满足不同学员的需求

餐饮制作的注意事项

烹饪过程：掌握适当的烹饪温度和时间，确保食材煮熟、炒熟，避免生食或未煮熟的食材引起的食物中毒。合理使用调味品和香料，提升食物的口感和风味，同时注意避免使用过多的盐、糖和油脂，保持食物的健康性。
卫生与安全：严格遵守食品安全标准，确保食材、水源、加工工具等卫生状况良好。厨师和工作人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等。定期对厨房和餐具进行消毒，避免细菌滋生和传播。

您可能关心的问题？

1 餐饮业未来的发展趋势是什么？如何开一家成功的餐饮店？
2 餐饮行业如何提高顾客满意度？餐饮店如何提高顾客回头率？
3 餐饮店如何进行有效的成本控制？餐饮店如何选择合适的供应商？
4 餐饮店如何设计吸引人的菜单？餐饮店如何应对竞争对手的挑战？

怎么选择餐饮培训机构

一、明确培训需求与目标：首先，您需要明确自己的培训需求与目标。是想学习基础的烹饪技能，还是希望深入了解餐饮管理？不同的机构可能擅长不同的领域，因此明确自己的需求有助于筛选出更合适的机构。
二、查看机构的资质与认证：确保机构具备相应的营业执照和合法经营资格，同时了解其是否获得政府或行业协会的认证。这些认证通常代表机构具备一定的专业水平和教学质量。

七台河引航，值得信赖