上课方式

面授

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招生对象

希望提升西点制作技能的个人和厨师

课程目标

掌握西点烘焙的基本原理和技能

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

西点课程采用情景化教学，理论与实践双管齐下，不仅带学员学习知识，还让学员适应西点工作模式，而且机构拥有完善的教学设备，为学员打造舒适的学习条件。有独立的教学研发团队，使自身的教学紧跟市场潮流，让学员掌握真正的技术。

您可能关心的问题？

学西点有哪些就业方向？

学习西点需要了解哪些知识？

学习西点烘焙需要多少钱呢？

有适合零基础学西点的地方吗？

西点知识介绍

西点烘焙主要学习：1、裱花蛋糕。学习裱花蛋糕这门课，学生需要掌握花边技术手法，了解裱花配方，制作各种花卉，实操卡通裱花。还需要学会制作市场上火热的蛋糕、创意蛋糕、经典欧式水果巧克力蛋糕、平面卡通蛋糕、陶艺蛋糕、卡通生肖蛋糕等各式各样的蛋糕。2、经典面包。像市面上常见的甜甜圈、提子吐司、菠萝包、乳酪面包等软面包都是需要掌握的。丹麦出名的不仅是它的童话，还有牛角面包、热狗羊角包也能在各个国家的蛋糕店看见，这些也都是西点需要学习的。当然，来自法国的法式长棍，还有大众喜欢的戚风蛋糕、杯子蛋糕等等，也都需要学习掌握。

特色化教学，为你护航

多方位教学

帮助学员学会西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力。通过系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

课程特色

小班教学，采用“理论+实操”模式培养，汇聚专业师资力量，定期研学，邀请专业西点师来校授课，学习产品前沿丰富，通过阶段教学考核成果，全面提升西点技能。

青岛国民烘焙西点课程

西点课程

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名称1：甜点系列

1、马卡龙系列：海盐焦糖马卡龙、巧克力甘纳许马卡龙、百香果马卡龙、茉莉乳酪马卡龙、异形马卡龙；
2、塔系列：季节鲜果塔、法式白巧草莓塔、瑞士蛋白柠檬塔、焦糖坚果巧克力塔（浓郁巧克力塔）。

名称2：慕斯制作系列

1、慕斯系列：茉莉柚子慕斯、经典原味可露丽、热情果白巧慕斯、生姜菠萝慕斯、莓果白巧慕斯、茉香可露丽、法式经典夏洛特；
2、仿真慕斯系列：仿真椰子、柠檬、橘子、梨、蜜桃、苹果等造型；流行仿真水果的介绍；糖渍柑橘的制作，柑橘慕斯的制作；蜜桃慕斯及夹心的制作；仿真水果造型方法与装饰手法。

名称3：装饰系列

1、巧克力装饰插件：纯脂巧克力调温手法、代脂巧克力使用方法、常用装饰巧克力配件，如巧克力围边、圆片、弹簧、皇冠、长条卷、巧克力羽毛、叶子、长条棍、各种花样造型不限。
2、慕斯装饰系列：慕斯喷砂液的调制、喷砂需要的工具及环境条件、喷砂的手法与保存方式慕斯淋面的制作、淋面的条件；
3、淋面的手法与保存方式：喷砂淋面实操练。

名称4：蛋糕系列

1、法式蛋糕系列：法式歌剧院蛋糕、法式经典夏洛特蛋糕、茉香可露丽、经典原味可露丽；
2、意式蛋糕系列：意式提拉米苏蛋糕、莓果提拉米苏盒子蛋糕；
3、手工巧克力：松露巧克力、星空巧克力、生牛奶巧克力、手工巧克力糖果、费罗列（原味生巧、抹茶生巧）。

学习西点的好处

1、工作稳定安逸。从事西点工作，竞争压力小，工作环境整洁、体面，工作强度适中，对于女生来说是不错的选择！
2、入学门槛低。西点行业拥有门槛低、市场广、前景好、投入少、风险小、回报高等特点，适合女生学习。只要你感兴趣，即便是零基础，你也可以从零起步逐渐成长为一名专业的西点师！
3、拥有一技之长。可以凭借着自己的能力改变自己或者家人的命运，让他们过上优越的生活。当你拥有一技之长，也会从内而外散发出自信的魅力，而不是为了维持生活窘迫度日。

国民烘焙，机构介绍

机构简介

国民烘焙秉承“传承匠心精神，秉承师者之心，塑造授业典范”的办学理念，现开设了蛋糕、面包、韩式裱花、法式西点、私房课程、全能综合课程等多个课程，满足了烘焙爱好者，从业者，创业者等学员的需求。