上课方式

面授

上课校区

招生对象

餐饮从业人员和烧烤店主

课程目标

熟悉烧烤食材的处理和调味技巧

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

远古时代，人们没有火，只能生吃食物，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的时候有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人。

昆明金凌烧烤技术培训

01

招生对象：进攻餐饮行业的烧烤兴趣爱好者、打算开店创业学烧烤技术的学员、想学习改变自己职业瓶颈的学员、想学烧烤技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等
02

课程介绍：讲解烤猪蹄、铁板豆腐、铁板鱿鱼、土耳其烤肉、锡纸花甲、摇滚烤鸡、纸上烧烤等制作方法。以及所需香料的认识及处理；掌握主料、辅料及味型；学习烧烤调料的制作；铁板温度的掌控；老师示范操作技巧和传授配方；学员练习制作方法和实操步骤；

开放式教学，让学习更轻松

实操教学

由老师把学员所要学习的课程的配料及操作流程现场操作给学员观看；由学员本人亲自己配料及操作的整个过程。

课后服务

学员学成结业后，学员可购买调料、设备，也可由机构指导采购，所有采购由学员自主安排，机构只负责指导采购。

教学理念

金凌美食培训成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。

烧烤的注意事项

烧烤酱料有讲究：酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，医院营养师建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜蓉烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
海鲜类烤久些：碳烤生耗、烤扇贝是目前流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

你是否也这样迷茫、困惑

烧烤需要哪些必备材料？

可以烧烤的食物有哪些？

烧烤一般买什么食物？

烧烤的注意事项有哪些？

开烧烤店要注意什么？

烧烤店是否正确选址：正确选址与否对于烧烤店生意的好坏有直接关系。如果店铺地址选择在交通便利，人流量大的地方，那么烧烤店的曝光率就高，客流量自然会变多，生意也就不会差，但如果选择在偏僻或者周围有强劲竞争对手的地方，烧烤店的优势就不能凸显出来，要不是烧烤店本身就没有存在感，就是客源被对手"策反"，长期存在这种状况的话，烧烤店就只能是亏钱的存在。可见，正确选址对于烧烤店生存发展的重要性。
价位合适。大多数人来烧烤店都是为了娱乐消遣，或是放松身心，或是加强朋友之间的联系。毕竟中国人的感情都是在饭桌上谈出来的！一个好的价格定位更能增加顾客的好感，拔高您在顾客心中的地位。

昆明金凌环境舒心，学得更带劲

接待区教学环境饮品吧台

金凌美食培训成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。