成都西点烘培培训学校

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上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

对翻糖蛋糕、人偶、糖花、3D造型有浓厚兴趣的人员

课程目标

以培养西饼店、酒店西饼部和西点企业的专业蛋糕烘焙师,并为创业者提供技术支持为目标。

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
西点培训课程
像蛋糕类,蛋糕是西点中很常见的一种,味道以香甜为主,造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
成都熳点西点培训课程

烘焙面包
台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等
西点饼干
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
丹麦面包
丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
烘焙蛋糕
海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
冠军欧包
酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
艺术面包
艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等

你是否有些困惑?

困惑

西式糕点的种类有哪些?

西点师主要是什么学什么?

西点的种类有哪一些?

小点心类主要有哪些?


西点的烘焙知识

(1)液体:液体太多会使蛋糕最终呈“X”形状。在热的烤炉中看不到过量液体产生的后果,因为这时液体以蒸汽的形式存在。然而一旦冷却后,蒸汽便重新凝结为液体,并沉积在蛋糕底部,形成一条“湿带”,甚至使部分糕体随之坍塌,制品体积缩小。液体量不足则会使成品出现一个紧缩的外观,且内部结构粗糙,质地硬而干。
(2)糖和泡打粉: 糖和泡打粉过多会使蛋糕的结构变弱,造成顶部塌陷,导致所谓的“M”错误(M表示蛋糕相应的形状)。在泡打粉和糖同时使用的情况下,有时难以判断究竟是糖还是泡打粉所引起的后果。如蛋糕口感太甜且发粘,可知是糖加得太多;泡打粉过多时,可能引起蛋糕底部发黑。糖和泡打粉不足则会使蛋糕质地发紧,不疏松,顶部突起太高甚至破裂。


选择我们,理由不止一个

1
人手一机操作
熳点教育斥巨资购入先进设备工具,保证每位学员拥有设备工具,充分掌握每个细节重,让学习事半功倍。
2
多媒体循环教学
采用多媒体教学方式,避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤,学习更加轻松便捷。
3
小班授课模式
拒绝大班上课,熳点教育采用小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教,耐心指导。
4
情景教学模式
模拟工作情景,边学习边实操,实战演练,让毕业后的工作、创业更加顺心顺手,一切为学员利益较大化。

西点有哪些种类?
起酥类: 产品的主要原料是面和油。百甜汇西点培训要求产品式样美观大方。种类多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
混酥类: 是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味,适合口胃。
气古类: 产品很多,形状小,有绵软和艮酥两种。

成都熳点实力老师介绍

黎国雄
黎国雄

西点烘焙老师

烘焙界全国技能能手大拿,烘焙技能大赛裁判员,获中国烘焙行业培育功勋人物奖。
彭湘茹
彭湘茹

西点烘焙老师

中国烘焙大师,高级私房定制烘焙师,擅长烘焙与设计相结合、精品伴手礼等。

授课机构

4.8分
连锁
认证 5 年

成立:2017年

西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

(1)
成都市青羊区人民东路48号

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学员评论

发表评论
*天星
*天星
4.8
学习期间,感受到熳点教育非常注重教学质量,教练严谨认真,关心学员进步。学习内容丰富多样,由简到难,让我逐渐掌握了西点烘焙技巧。课后辅导热情周到,解答了许多疑问,使我更好地巩固了所学知识。

来自第三方

*思允
*思允
4.5
我很喜欢在成都熳点教育学习西点烘焙,老师们教得非常用心,讲解详细,热情有趣,让我收获很多实用技巧。教室里提供了各种现代化设备和原材料,让学习过程更加便捷。在这里学习的期间,我感受到了一种浓厚的学习氛围,每一节课都让我充满了动力和激情。

来自第三方

*旭伟
*旭伟
4.8
上课时间合理有序,老师生动有趣,培训费用合适。培训期间的学习气氛也相当浓厚。为期两个月的熳点教育培训经历给我留下了深刻的印象。

来自第三方

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相关知识

课程背景

——品质烘培师的培训机构

成都西点烘培培训学校是一家专业的烘培师培训机构,致力于传授精湛的烘培技艺,培养出一批专业的品质烘培师。

课程特色

——专业、实用、个性化

1. 强大的教学力量,由一支拥有多年教学经验的专业团队授课。

2. 独特的教学方式,实践为主线,辅以理论教学和案例分析,既加强了学员的实操能力,又提高了解决问题的能力。

3. 个性化的教学方案,根据学员不同的需求和水平,量身订制教学方案,确保每位学员都能达到最佳的学习成果。

课程目标

——提高烘培技能和实操能力

1. 传授基本的烘焙技能,包括制作各种烘焙食品的基本工艺和操作方法。

2. 培养学员的创新意识和实验能力,使其能够自主探索新的烘焙食品。

3. 提高学员的营养与食品安全意识,始终把健康放在烘焙的首位。

学习对象

——无限制,热爱烘焙的你

本课程面向任何热爱烘焙的人士,无论是初学者还是经验丰富的职业烘焙师,都可以在这里找到适合自己的课程。

课程内容

——从基础到高级,涵盖全方位的烘焙流程

1. 初级课程:烘培基础知识、常用工具使用和操作技巧、面团制作和比例掌握。

2. 中级课程:加深学员对烘焙理论的理解和掌握,包括各种甜点和面包的制作等。

3. 高级课程:针对专业烘焙师的提高课程,通过自创新品来提高技能和创造力。

学习时长

——因课程而异,灵活方便

本校为不同等级的课程设计了不同的学习时长,学员可以根据自己的需求和进度安排学习时间。

收费范围

——根据课程类型,多样灵活

本校所有课程的收费都较为合理,根据不同的课程类型和课程时长,收费也有所差异,详见学校网站。

学习收获

——让美味与艺术同在,创造无限可能

学员通过学习,能够获得丰富的烘焙知识和技能,具有更加专业的烘焙技能和创新能力,能够自主发掘新的烘焙食品,享受制作美食的乐趣。

结语

——预约免费体验课,为梦想加速

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多详细信息。加入我们,让烘焙的美味与艺术同在,创造无限可能。

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