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高筋面粉怎么发不起来？
揉面和和面是一个意思吗？
常见面粉种类有哪些？
揉面跟揣面什么区别？
揉面揉到什么程度才好？
如果发面没发好怎么补救？
(1)搓条：搓条是将揉好的面团搓成长条的一种手法。
(2)下剂：下剂，也叫掐剂子，即将搓条后的面团分割成为有一定重量的坯子。它要求大小均匀，重量一致。下剂直接关系到制品成型的整齐和规格的大小、核算的标准等。
(3)制皮：制皮就是用手或擀面杖将面剂按擀成圆形扁片的过程，亦叫擀皮。制皮技术要求高，操作方法较复杂，它的质量好坏，会直接影响包捏和制品的成。
熳点教育，是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。同时是华南地区规模比较大的西点培训连锁品牌。校区分布于广州白云，天河、海珠区，深圳宝安区。总占地面积超过千平，汇集近百位国内外西点烘焙老师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。
始终牢记企业愿景：振兴中国职业教育，打造教育品牌。不忘品牌使命：传授技艺，培养匠人；认真践行品牌核心价值观：以人为本、诚信务实、创新进取、利他共赢。。
课程背景
南昌市不断完善旅游城市建设，其中美食旅游是不可忽略的重要组成部分。南昌市面点文化源远流长，因此，推出面点培训课程，培养更多的面点制作高手，有重要意义。
课程特色
1. 传统烘焙技艺 + 创新手法教学
2. 重视面点历史文化知识普及
3. 课程适合各阶段学员，由浅入深，循序渐进
课程目标
1. 学员学习掌握面点制作的基本知识和技能
2. 学员学习传统烘焙技艺，在此基础上开展出具有特色的面点生产
3. 帮助学员打造成为面点烘焙专家
学习对象
1. 烘焙从业者和传统手工面点制作者
2. 美食爱好者，烘焙爱好者，家庭主妇和学生等
3. 初学者和有一定基础的学员
课程内容
1. 理论课程：面点文化知识、食材选购、原材料制备等
2. 实操课程：发酵技巧、面团制作、成型方法、烘焙技巧等
3. 特色课程：南昌传统面点制作技艺及其变化研究、古代御膳面点制作等
学习时长&收费范围
1. 学习时长：根据课程设置，分为短期、长期和VIP班级，时长从3天到3个月不等。
2. 收费范围：短期课程1500元/人起步，长期和VIP课程价格根据学时和学员需求而定。
学习收获
1. 掌握基本的烘焙技能和面点制作作法，开发出自己特色的面点品种。
2. 增强面点文化知识，促使学员更加了解南昌市的面点文化。
3. 提高学员在面点制作行业的竞争力和职业技能水平。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。南昌面点培训课程注重实操，教师专业且负责，欢迎广大美食爱好者前来学习。
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