港式甜品培训

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物.用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是最大的优势。

甜品系列	培训内容
1 丸子系列	备料:糖浆、小丸子、红豆粒、港式红豆沙 产品:酸奶小丸子、多芒小丸子、红豆沙小丸子
2 茶系列	备料:黑糖珍珠、奶味基底、红茶基底、咖啡冻 产品:港式奶茶、热/冻柠茶、鸳鸯奶茶
3 港式糕点系列	备料:桂花(酱)、红豆、椰蓉 产品:钵仔糕、椰汁红豆糕、香芒夹心椰汁糕
4 双皮奶系列	备料:红豆、新鲜水果、双皮奶 产品:红豆双皮奶、水果双皮奶
5 姜撞奶系列	备料:红豆、新鲜水果、姜撞奶 产品:红豆姜撞奶、水果姜撞奶
6 仙草系列	备料:烧仙草 产品:芋圆烧仙草、红豆椰汁烧仙草
7 甘露系列	备料:甘露底、黑、白凉粉、西米 产品:杨枝甘露、甘露凉粉、金枝玉叶
8 冰沙系列	产品:芒果冰沙、椰汁冰沙、榴莲冰沙
9 布甸系列	产品:咖啡布丁、 煸鸡蛋布甸
10 捞野系列	产品:芒果捞野、红豆捞野、椰汁捞野
11 白雪系列	备货:白雪底、黑糯米团 产品:白雪黑糯米、榴莲忘返、白雪茫茫
12 糯米滋系列	糯米滋皮芒果糯米滋、榴莲糯米滋
13 雪媚娘系列	雪媚娘皮芒 果雪媚娘、榴莲雪媚娘
14 班戟系列	备货:班戟皮、班戟奶油 产品:榴莲班戟、芒果班戟、抹茶红豆班戟
15 塘不甩系列	糖不甩花生糖不甩、 红豆糖不甩、芒果糖不甩

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